本报讯 胡天南 黄海 记者黄永建 发自山西 7月10日下午,“世界面食大会座谈会”在山西省平遥县召开，中国饭店协会，山西省商务厅，晋中市政府，平遥县委、县政府和省内相关部门领导出席，同时参加座谈会的还有世界面食大会的评委嘉宾代表、省外企业代表等。会上，与会代表为山西面食品牌形象的树立展开互动交流，为山西面食如何更好地走出去建言献策。

由山西省商务厅和山西省电视台共同策划的主题为“小小一款面，乾坤大舞台”的美食类文化竞演节目《世界面食大会》，自四月份启动以来，每周二晚在山西卫视播出，节目共录制12期，现已经历了11期的节目录制，18个省外品牌以及22个省内品牌，40家知名品牌餐饮企业齐聚一堂，旨在通过国内外知名面食的展示、切磋和交流，为山西面食产业发展探索出一条新路径。

会上，山西省商务厅厅长孙跃进说：“世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食拥有悠久历史和深厚底蕴。但由于过去对“非煤产业”不够重视，品牌打造和市场营销意识缺乏，它在全国的市场份额比较有限，远不及兰州拉面、重庆小面、北京炸酱面等。我们是面老大，却仅仅做了面食企业，没有做成面食产业。也是基于这一现状，山西决心在面食推广方面加把劲。山西作为中华面食的起源地，千百年来一直续写着中华面食的文化传奇。山西面食有民族记忆，也有手工绝活，希望通过与省内外、国内外同行的沟通交流，可以更好地整理、宣传和推广面食文化，加速山西面食走向世界的步伐。”

山西省食品药品监管局食品总检验师王德立强调：作为食品监管部门，要求企业要做到习总书记对食品安全提出的“四个最严”，一是用最严谨的标准、二是用最严格的监管、三是用最严厉的处罚、四是用最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系。

节目评委代表、BTV主持人吴冰表示，通过本次活动，对于山西面食也有了更深的认识，也愿为山西面食文化的推广做出贡献。山西省政府以电视节目播出的形式宣传山西面食，有利于让更多的人了解山西面食文化、吸引游客来到山西，为山西的饮食旅游发展提升活力与动力。