云南省食品药品监督管理局依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》和《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，制定出台了《云南省食品生产企业质量安全授权管理办法》，该《办法》将有效推动食品生产企业建立质量安全授权管理制度落实，作为督促食品生产企业落实质量安全主体责任的具体措施和主要抓手，建立食品生产企业质量安全授权管理制度是督促企业落实食品安全主体责任的具体措施，更是对食品生产监管方式的创新。对获证食品生产企业全面实施食品质量安全授权管理，对提升食品生产企业食品质量安全管理水平，增强食品生产企业风险防范意识和能力，督促企业落实食品安全主体责任具有重要意义。

出台的《云南省食品生产企业质量安全授权管理办法》（云食药监食监【2016】14号）规定：食品生产企业质量安全授权管理是指企业法定代表人将管理企业食品质量安全的权力书面授权给其他人员，由被授权人负责企业食品质量安全管理工作，承担食品质量安全直接责任。食品质量安全被授权人称为食品质量安全总监，是企业食品质量安全最高管理者，全面负责企业的食品质量安全工作，对企业食品质量安全具有否决权。该《办法》为食品生产企业落实食品质量安全主体责任，切实履行食品质量安全第一责任人职责，构建了更加完善的食品安全保障体系，为提升企业主体责任意识和食品安全严防、严控的管理能力，推动全省食品产业内强素质，实现“结构调整、优化升级、健康发展”提供了强有力的保障。