据了解，早在2014年，国务院食安办印发通知，确定河北省和湖北、山东、陕西四个省为试点省份，探索开展食品安全城市创建工作。根据要求，河北省选取了石家庄市、张家口市、唐山市作为试点城市，全面开展国家食品安全示范城市创建工作。河北省委、省政府高度重视食品安全示范城市创建工作。近年来，有54次省委常委会议、省政府常务会议专题研究食品安全工作。省领导在会上现场拍板决定的事项，就有拨付“双安双创”以奖代补资金等13件。省委还将食品安全纳入地方党政领导班子和领导干部综合考评指标体系。同时，省委、省政府将包括食品安全示范城市创建在内的6项食品安全工作纳入全省重点工作督察范围，实行电子台账管理，一月一督察、一季一排名。

河北省食安办协调各有关部门“收拢五指”、集中发力，开展联合督察、季度巡查，分析诊断问题48项，叫板叫号点评推动、监督整改。国务院食品安全办中期评估后，省食安办立刻跟进，调度约谈创建市分管副市长，并组织有关部门分领域督导、顺线条推进，按照精致、细致、极致要求组织省级评估，将结果上报省政府、通报试点市党委和政府。

参与创建的三个市坚持产管并重，把产业素质提升作为治本之策，积极动员各类市场主体落实主体责任，参与创建。创建工作开展以来，三个市累计投入产业发展和惠民工程项目资金近400亿元。张家口市制定了奶业、葡萄、蔬菜等10多个重点产业专项规划，全市产业化项目投资300多亿元，市财政补贴资金1.48亿元。石家庄市9000余家持证餐饮服务单位提前8个月100%完成“明厨亮灶”改造任务。唐山市投入5.2亿元，兴建标准化菜市场59家，鼓励引导摊贩进厅入市，实现了标牌标识、功能分区等“五统一”。同时，河北省相继出台推进食品工业加快发展的意见、加快乳粉业发展的意见，多措并举助力奶业振兴。

创建工作开展以来，河北上述三个市食品安全保障能力大幅提升。三个市的年食品安全监管经费，由创建前的0.72亿元增加到2.49亿元，增长2.5倍。执法装备总值由创建前的0.37亿元增加到2.19亿元，增长4.8倍。执法车辆由创建前的327辆增加到809辆，增长1.5倍。食品检验样本量由创建前的不足千人1份，提升到千人4份以上，抽检批次由创建前的2万批猛增到9万多批。