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婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)全文

2017-04-13 来源:食药监网站

附件2

婴幼儿辅助食品生产所需主要原辅料及

包材涉及的主要标准

序号

国家标准

(原辅料)标准名称

GB 1354

大米

GB 317

白砂糖

GB/T 10463

玉米粉

GB 1355

小麦粉

GB/T 21122

营养强化小麦粉

GB/T 8885

食用玉米淀粉

GB 1352

大豆

GB 16869

鲜、冻禽产品

GB/T 18108

鲜海水鱼

10 

GB/T 17239

鲜、冻兔肉

11 

GB/T 17238

鲜、冻分割牛肉

12 

GB 9959.1

鲜、冻片猪肉

13 

GB/T 9961

鲜、冻胴体羊肉

14 

GB/T 10651

鲜苹果

15 

GB/T 10650

鲜梨

16 

SB/T 10331

番茄

17 

GB 2733

食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

18 

GB 2707

2017年6月23日起《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》替代《鲜(冻)畜肉卫生标准》

19 

GB 1535

大豆油

20 

GB 1534

花生油

21 

GB 10464

葵花籽油

22 

GB 19111

玉米油

23 

GB 2716

食用植物油卫生标准

24 

GB/T 23528

低聚果糖

25 

GB 19644

食品安全国家标准 乳粉

26 

GB 11674

食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉

27 

GB 25595

食品安全国家标准 乳糖

28 

GB/T 22493

大豆蛋白粉

29 

GB/T 20882

果葡糖浆

30 

GB 14750

食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A

31 

GB 14751

食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)

32 

GB 14752

食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)

33 

GB 25558

食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙

34 

GB 28310

食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素(发酵法)

35 

GB 25559

食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙

36 

GB 26687

食品安全国家标准 复配食品添加剂通则

37 

GB 4806.7

食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

38 

GB 4806.10

食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层

39 

GB 9683

复合食品包装袋卫生标准

40 

GB 9685

食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准

41 

GB/T 14251

镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件

42 

GB/T 10004

包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合

43 

GB 18454

液体食品无菌包装用复合袋

44 

QB/T 4594

玻璃容器 食品罐头瓶

45 

GB 13432

食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签

46 

GB 7718

食品安全国家标准 预包装食品标签通则

47 

GB 2760

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

48 

GB 2761

食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

49 

GB 2762

食品安全国家标准 食品中污染物限量

50 

GB 2763

食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

51 

GB 14880

食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准


附件3

《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》

GB 10769)规定的检测项目与方法

序号

检测项目

检测项目

方法标准

备注

感官要求

色泽

按照对应标准

 

滋味,气味

按照对应标准

 

组织状态

按照对应标准

 

冲调性

按照对应标准

 

能量

能量

按照对应标准

 

蛋白质

蛋白质

GB 5009.5

 

脂肪

脂肪

2017年6月23日起GB 5009.6替代GB 5413.3

 

亚油酸

2017年6月23日起GB 5009.168替代GB 5413.27

仅适用于

脂肪≥0.8g/100kJ的婴幼儿高蛋白谷物辅助食品

月桂酸

10 

肉豆蔻酸

11 

维生素

指标

维生素A

2017年6月23日起GB 5009.82替代GB 5413.9

不适用未添加维生素A、维生素D的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

12 

维生素D

13 

维生素B1

GB 5009.84

 

14 

矿物质

指标

2017年6月23日起GB 5009.92替代GB 5413.21

 

15 

2017年6月23日起GB 5009.90替代GB 5413.21

不适用未添加铁、锌的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

16 

2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21

17 

2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21

 

18 

可选性

成分

维生素E

2017年6月23日起GB 5009.82替代GB 5413.9

 

19 

维生素B2

2017年6月23日起GB 5009.85替代GB 5413.12

 

20 

维生素B6

2017年6月23日起GB 5009.154替代GB 5413.13

 

21 

维生素B12

GB 5413.14

 

22 

烟酸

2017年6月23日起GB 5009.89替代GB 5413.15

 

23 

叶酸

GB 5413.16

 

24 

泛酸

GB 5413.17

 

25 

维生素C

GB 5413.18

 

26 

生物素

GB 5009.259

 

27 

2017年6月23日起GB 5009.87替代GB 5413.22

 

28 

2017年6月23日起GB 5009.267替代GB 5413.23

 

29 

2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21

 

30 

碳水化

合物

碳水化合物添加总量

按配料计算

如果在产品中添加碳水化合物(包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜)

31 

果糖添加量

按配料计算

32 

其他

水分

GB 5009.3

不包括其他婴幼儿谷物辅助食品

33 

不溶性膳食纤维

GB 5413.6

 

34 

污染物

限量

GB 5009.12

 

35 

无机砷

GB 5009.11

 

36 

硝酸盐

(以NaNO3计)

GB 5009.33

不适用于添加蔬菜和水果的产品

37 

亚硝酸盐

(以NaNO2计)

GB 5009.33

不适用于添加豆类的产品

38 

真菌毒素

黄曲霉毒素B1

2017年6月23日起GB 5009.22替代GB 5009.24

GB/T 18979

 

39 

微生物限量

菌落总数

GB 4789.2

不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g (mL)]

40 

大肠菌群

GB 4789.3 平板计数法

 

41 

沙门氏菌

GB 4789.4

 

42 

脲酶活性指标

脲酶活性定性测定

GB 5413.31

适用于含有大豆成分的产品

43 

标签

食品标签

GB 13432

 

附件4

《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》

GB 10770)规定的检测项目与方法

序号

检测项目

检测项目

方法标准

备注

感官要求

色泽

GB/T 10786

 

滋味、气味

GB/T 10786

 

组织状态

GB/T 10786

 

理化指标

配料比

按配料计算

 

蛋白质

GB 5009.5

 

脂肪

GB 5009.6

仅适用于含畜肉、禽肉、鱼肉、动物内脏等肉类原料的产品

总钠

2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21

 

污染物限量

GB 5009.12

 

无机砷

GB 5009.11

 

10 

GB 5009.17

 

11 

GB 5009.16

仅适用于镀锡包装婴幼儿罐装辅助食品

12 

硝酸盐

GB 5009.33

不适用于以蔬菜和水果为主要原料、仅添加其他少量辅料制成的婴幼儿罐装辅助食品

13 

亚硝酸盐

GB 5009.33

不适用于豆类婴幼儿罐装辅助食品

14 

微生物要求

商业无菌

GB 4789.26

 

15 

霉菌

GB 4789.15

仅适用于番茄酱与番茄汁产品

16 

标签

食品标签

GB 13432

 

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