食品安全是民众耿耿于怀的社会焦点。自去年以来，史上最严食品安全法启程护航“舌尖上的安全”，政府对食品安全的重视提升到了前所未有的高度。新闻中，批发商为提高花蛤在运输过程中的成活率，增加鲜活度，给花蛤喂食“氯霉素”；活鲜档主明知花蛤已经喂食了“氯霉素”，仍然通过该渠道进货，结果呢？批发商和活鲜档主双双获刑。
在笔者看来，档主阿芳和广西批发商沈某双双领刑，且被依法处罚，是堂生动的食品安全法制课。首先，一些食品经销商和零售商们为了商品的卖相光鲜，不惜违法使用违禁添加剂。他们以为，违禁添加剂的危害不可能立竿见影，大多数消费者只顾卖相，不具备辨别是否使用添加剂的专业知识，而且食药监督部门的“照妖镜”未必能照出这些奸商的狐狸尾巴，所以，这些食品经销商、零售商心存侥幸，以身试法。
其次，部分零售商对违规的有害食品存在认识误区。他们认为，冤有头债有主，只要自己不是有毒有害食品的生产者，法律就会网开一面，然而，事实并非如此。《刑法》规定，生产、销售有毒、有害食品的所有参与者，均按生产销售有毒有害食品罪依法严惩。氯霉素对人体有严重的副作用，我国自2002年已明令指出，“氯霉素”为农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药。批发商非法使用“氯霉素”被依法判刑，是罪有应得，鲜活挡主明知故犯，也不值得同情。
使用“氯霉素”真是花蛤保险、运输过程中的业内常态？这个还不能盲目下结论。但毫无疑问，提高花蛤运输过程中的存活率，应该在法律许可的范畴内，使用科学的方式，而不能用违法的手段走捷径。法网恢恢疏而不漏，贪图私利，心存侥幸，违法使用违禁添加剂，受到法律处罚是迟早的事。诚信守法经验是王道，搞歪门邪道，因私益而放弃商业道德底线和法律底线，最终会搬起石头砸自己的脚。（黄齐超）
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