食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，植物蛋白饮料中的蛋白质含量不足以满足缺乏蛋白质人群的需求。根据中国营养学会推荐，成人每日要摄取蛋白质60g—75g。事实上，植物蛋白饮料中蛋白质的含量很少，大约只有1%,甚至更低。按照每100毫升的饮料蛋白质含量0.6g，也就是说一瓶300毫升的饮料，其中蛋白质含量也可能只有不足2g。

　　

　　阮光锋还表示，植物蛋白并不等于优质蛋白，优质蛋白又称“完全蛋白质”，是指能够被人体吸收，含有充足的能维持人体生存和生长发育的必需氨基酸，而优质蛋白主要存在于各种动物性食品、乳制品以及豆制品中。通俗地说，植物蛋白补充蛋白质的效率没有动物蛋白高。如果是乳糖不耐受的人群，想用植物蛋白饮料替代牛奶，还不如多吃些鸡蛋、鱼类，或者直接喝豆浆。因此，不能用植物蛋白饮料来代替牛奶、鸡蛋和肉制品等富含优质蛋白的食物。

　　

　　

　　我们该怎么补充蛋白质呢？阮光锋表示，在进行蛋白质补充时应注意将动物、植物蛋白质混合食用。混合食用的食物种类越多，蛋白质互补作用越强。“日常食物中，鱼、肉、蛋、奶等都含有较高的动物蛋白，大豆、坚果等含有较高植物蛋白。日常饮食中只要注意饮食的多样化，成人所需的蛋白质完全可以通过膳食来满足。每日进食适量主食（男性6两以上，女性5两以上）、1～2袋鲜牛奶（即250～500毫升）或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2～3两豆类制品等，就足以补充健康人每日所需的全部蛋白质。”

　　

　　阮光锋还提醒，每天摄入富含蛋白质的食物时，不要集中食用，最好分到三餐吃，一餐吃20g左右的蛋白质，这样对蛋白质的吸收效果更好。对于吃素食的老年人而言，为了避免缺乏蛋白质，建议多吃些大豆、豆腐、坚果、花生等含植物蛋白较多的食物。