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“儿童食品”真的不一般 炒概念罢了

2016-06-19 来源:中国食品报
  
  在电商平台,贴上“儿童”标签的酱油价格平均为普通酱油的2.5倍。营养成分表中,部分儿童酱油钠含量竟比普通酱油含量还要高。个别厂商还用障眼法,在标签上动手脚:乍一看儿童酱油每份中钠含量比普通酱油中的钠含量低很多,但实际上,成人酱油的成分是按照一份15毫升算的,而儿童酱油是按照10毫升算。
  
  说法
  
  我国尚无“儿童食品”标准
  
  针对“儿童食品”的安全问题,中国消费者协会曾发布消费警示指出,在我国,除3周岁以下婴幼儿必需食品外,尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。即使标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品,也只能按普通食品标准进行管理。
  
  据了解,到目前为止,我国有针对婴幼儿奶粉、辅食的安全标准,年龄层次覆盖的是0—3岁。对于3岁以上的儿童,我国目前并未出台儿童食品标准。对于儿童食品添加剂,目前的标准是成人食品安全量,其添加量并没有考虑相关儿童身体的安全因素。
  
  专家表示,家长们不要被眼花缭乱的“儿童专用”迷了眼,选购时仔细看营养标签和成分表,并不难判断其高价是否名副其实。儿童健康成长的关键是营养均衡,比如孩子平日摄入蛋白质较多,那么在儿童食品上就该适当补充维生素和矿物质,若孩子只吃富含维生素的菜而不吃肉,则应补充蛋白质。
  
  提醒
  
  贪口感高油高糖 谨防调味依赖
  
  一些“儿童食品”为了讨孩子欢心,更是“糖油大户”。例如颇畅销的儿童牛奶,以“营养”为卖点,价格是普通纯牛奶的2倍多。然而有检测结果发现,市场上3款儿童牛奶与纯牛奶相比,均呈现“低蛋白质、高蔗糖”的特点。笔者在“儿童牛奶”成分表中发现,用料最多的原料是生牛乳,之后连续3个成分都是各种糖和甜味剂,甜味和糖分远远大于普通奶。某款儿童乳酸牛奶碳水化合物单位含量达10克/100毫升,几乎与可口可乐10.6克/100毫升的含量持平。
  
  一些号称高纤维的儿童饼干,可能为了改善粗糙口感而多加油脂;造型可爱的儿童包子只是比普通包子多了炼乳、可可粉及羟丙基二淀粉膦酸酯(增稠剂)。专家表示,儿童概念食品往往添加一些适合儿童味觉喜好的味道,但通过调味来增加儿童食欲,只会让孩子对调味的依赖性越来越强。
  
  中国农业大学食品学院范志红博士提醒,经常让孩子饮用甜饮料很不健康,增加肥胖、糖尿病、高血压、痛风等慢风险,还会增加龋齿危险、影响骨骼健康。“市面上部分儿童食品为追求口感,添加糖、盐、脂肪等配料,家长们最好谨慎选择。”(冯秋瑜)

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