趋势5
食品安全日益受到重视，政府加快推动建立食品安全全程追溯制度
在逐步摆脱“不够吃”的问题后，如何破解“不敢吃”的局面，成为中国食品行业发展的当务之急。在过去几年，由于食品供应链各环节的利益分配失衡，再加上监管不力，造成了一系列的食品安全事件，对行业发展和消费者的信心造成了负面影响，也愈发受到政府有关部门的重视。
趋势6
中国农产品和食品的全球化程度已经很高，国内外市场的相互影响在加强
由于中国和全球的供应日趋紧密，中国从海外进口更多的食品，已经成为很多国家和企业的关键市场。总体而言，虽然中国对于全球食品大宗商品价格的影响，还不及对矿产品价格影响那么显著，但在某些特定品种，例如大豆，价格影响力已经非常接近。
趋势7
电子商务正在重构中国食品产业，以迎合“千禧一代”消费者的需求
相对于传统零售渠道，中国电子商务市场的交易额正逐年快速增长。而中国食品电子商务正逐渐发展成为整个电商行业的重要组成部分。根据Euro monitor的数据分析，中国消费者消费习惯由线下到线上的转移使得2014年线上食品销售额增至667亿元，同比增长49%。
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