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香蕉“芯”太硬是被药水泡坏了吗 专家解释原因

2016-05-25 来源:121健康网
   近日,市民王先生买到了一种奇怪的“硬香蕉”,香蕉外表看起来黄澄澄的,但剥开一吃口感很不好,整个香蕉吃起来感觉很硬,有些不熟。联想到前段时间微信朋友圈里疯传的“药水香蕉”的短视频,王先生担心这种外熟里硬的香蕉是因泡了药水导致的。专家表示,这种香蕉只是因采摘过早形成的,网上流传的香蕉泡“不明液体”实际浸泡的是保鲜剂,是安全的,因此不用担心。
  
  文/片齐鲁晚报记者戚云雷
  
  “硬香蕉”一斤2元卖得还真不少
  
  就王先生反映的情况,近日齐鲁晚报记者走访了济南街头的一些水果超市和菜市场,发现这种硬香蕉在很多摊点均有售卖,有摊贩称这种香蕉是“国内南方产品”。
  
  在诚基中心小区,齐鲁晚报记者走访了5家果蔬超市,根据王先生描述的香蕉特点,很快就在一家果蔬超市里找到了这种硬香蕉。从外面看,香蕉已成熟,个头很大外皮很黄,没有任何斑点,但摸起来有点发硬。齐鲁晚报记者购买了几个香蕉,吃起来口感确实很不好,没有香味,里面还有一个硬芯。
  
  在十亩园菜市场和棋盘社区菜市场,齐鲁晚报记者也找到了这种带有硬芯的香蕉,价格在每斤2元左右。而相比之下,另一种香蕉价格达到每斤6元。据摊主介绍,这种硬芯香蕉是国内南方产的,虽然便宜但吃起来口感不好,而每斤6元的香蕉是澳大利亚产的,每箱价格要200元,所以价格要贵得多。
  
  蕉农说没长好
  
  批发商称摘得早
  
  为了弄清楚这种硬芯香蕉是否和网传的泡药水有关,齐鲁晚报记者联系了云南金平县香蕉种植基地的蕉农。一名蕉农认为硬芯香蕉可能产自病蕉,是没有生长好的缘故。
  
  不过,香蕉批发商刘先生却认为,这种外面看起来已经成熟但里面还有硬芯的香蕉,只是因为采摘过早,并非病蕉。刘先生在堤口路果品批发市场做香蕉批发生意,以前也在广东等地种植过香蕉,在香蕉市场摸爬滚打了20多年。
  
  刘先生解释,香蕉的口感和甜度不仅和香蕉品种有关,还和采摘时间有关。冬季香蕉的成熟所需时间长,糖分积累多,所以春天买到的香蕉会更甜,而夏季的香蕉生长快,糖分积累少,所以不那么甜。

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