实验目的：用白砂糖呈现各品牌冷饮的含糖量，测算其含糖量是否超标。

　　

　　实验样品：从测算的20款冷饮中随机购10款冰淇淋、雪糕、冰棍等。

　　

　　实验过程：

　　

　　按照冰淇淋“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量，称量同量白砂糖，放入食品袋中，做好数值标记。

　　

　　实验结果：

　　

　　10款冷饮的平均含糖量为25克，其中和路雪香草口味冰淇淋（275g）含糖量最高达65g，雀巢巧克力口味冰淇淋（251g）、哈根达斯芒果口味冰淇淋（82g）含糖量位列第二、三名，分别为49克、24克。三款含糖量最低的冷饮为老中街冰棍（70g）、伊利小学生雪糕及美登高绿豆沙奶油雪糕，含糖量分别为11g、12g和13g。

　　

　　如按照食用100g统一计算，则10款冷饮平均含糖量为23g，其中梦龙白巧克力坚果口味冰淇淋（65g）糖含量最高，达30.5g。哈根达斯、红宝石东北大板样品含糖量紧随其后，分别为29.8g和25.8g。

　　

　　

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，通常来说碳水化合物的量约等于含糖量。如果糖分摄入过多，人体心脏负荷会过重，甚至引发甜食综合征，造成人体免疫能力下降，代谢功能紊乱。

　　

　　食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，部分冷饮含糖量相对较高，食用过多容易对健康造成不利影响，但偶尔食用并无大碍。

　　

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红则建议，吃冰淇淋的频次要拉大，最好购买小包装，食用冰淇淋后要少吃其他甜点，“三高人群”同时还要减少肉奶等食物的摄入量。

　　

　　本版采写/新京报记者 郭铁 实习生 刘笑雅