如何确定一个人的酒量

　　

　　酒量与人体的代谢频率，肝脏酶的活性，肌肉、肠道、肾脏排泄功能息息相关。人体代谢率比较高的话，喝酒比较多，也容易消耗掉；代谢率比较低，体内缺少乙醛脱氧酶，自然就不容易分解酒精，容易“脸红”、“心率快”。

　　

　　酒量大，并不代表你喝酒就没有危害，因为人体的代谢是有限度的，喝的量多，即使没醉、意识清楚，但是酒精对人体肝脏、肠道、内分泌系统已经造成损伤了。

　　

　　无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。

　　

　　饮酒时的注意事项

　　

　　通常情况下，同等剂量，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。此外，白酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低。

　　

　　多喝白开水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担；此外，喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。再次，喝酒要慢些，小口喝，猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。餐后上果盘时，尽量多吃点西瓜，能帮助酒精排出。

　　

　　一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

　　

　　酒这种饮料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非常快。进入体内的酒精，大约20%被胃、80%被小肠吸收，溶入血液中被运往全身的各个角落。如果胃中有食物的话，酒精被移往小肠的速度就会减缓，而如果是空腹没有任何东西覆在胃粘膜上的话，酒精便会在胃中畅通无阻，一路直奔小肠。吸收速度加快，不久血液中酒精浓度便急剧上升。

　　

　　不要多种酒混合饮，因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

　　

　　

　　人体中，95%的酒精由肝脏分解代谢，如果一次过量饮酒，超出肝脏的“解毒”能力，就会对肝造成损害。如果发生呕吐、右上腹疼痛，或者有黄疸、发烧等症状，并且发现肝肿大时，就得注意是不是患了急性酒精性肝炎。

　　

　　而长期过量饮酒，特别是饮用高酒精浓度的酒，对肝脏的伤害则更大。肝细胞就可能发生脂肪变性、脂肪肝、炎症坏死，还有可能发展为肝硬化、肝癌。

　　

　　不管酒量好不好，因为饮酒后酒精会通过消化道进入血液，除了小部分通过呼吸道和尿液排出，大部分通过肝脏代谢，喝酒对肝脏、心血管等都有不良影响，过量喝酒可导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝病，因此饮酒要限量。

　　

　　适量饮酒，有助健康，但切记不可饮酒过量。