2015年浙江省大型食品安全知识展览12月4日起在浙江世贸国际会展中心举行,活动持续3天。本次展览由浙江省食品安全委员会主办，以“诚信做食品、理性看安全”为主题，以文字、图片、音像、实物等为载体，充分利用多媒体手段，通过图文并茂、声光电相结合和公众参与互动等形式，全方位、立体式向公众展示食品安全科普知识和监管成果。
　　
　　甜蜜来杭，势不可挡
　　
　　走进活动现场，笔者发现会展上的食品安全知识受到了市民的普遍欢迎，会展上人头攒动，前来观看展览的市民仔细地看着每一块展板。在一楼展区，如何鉴别假劣吸引了不少市民，“压模的假虫草，是用淀粉、牙膏等压模制作而成的，枫斗类石斛以直径细小、味不苦、粘性强为好……”而在水产品展区，如何鉴别甲鱼的质量、如何鉴别染色大黄鱼、如何挑选新鲜海虾也吸引了不少百姓，他们一边看着实物，一边对着展板研究，着实增长了不少见识。
　　
　　“这个巧克力好吃，多少钱一盒？”
　　
　　“不好意思，盒装的巧克力我们是展示用的,品尝区的巧克力,您要是喜欢,就多尝尝。”嘉兴市场监管的工作人员耐心地向阿姨解释道。
　　
　　这一幕就发生在二楼的嘉兴展区内。嘉兴市场监管局别出心裁地将嘉兴展区打造成了江南水乡的亭台楼阁，在二楼一众展区中，分外夺人眼球。
　　
　　“这个牌子的巧克力，在超市能买到吗？我觉得味道蛮好的，转了一圈都尝了两次了，都不好意思了。”阿姨笑着说道。嘉兴市场监管的工作人员热情地向阿姨介绍来自嘉兴歌斐颂巧克力小镇的巧克力。笔者也忍不住挤进人群去品尝了一下，完全不输任何大牌的国外巧克力。
　　
　　等人群散去了之后，省食安办主任、省食品药品监督管理局局长朱志泉也莅临嘉兴展区，尝了巧克力之后，竖起大拇指，连连点赞。
　　
　　你我同行：组建社会共治朋友圈
　　
　　只见二楼展区内，来来往往的人都拎着一个精美的袋子。仔细一看，袋子上一幅幅精美的图画作品，不正是嘉兴独具特色的农民画吗？据悉，嘉兴市市场监管局将食品安全宣传与民间艺术有机融合在一起，将获奖的食品安全农民画融入折页、展板、海报等食品安全宣传资料，以图文并茂的形式向公众展示，提高公众参与食品安全监管、维护自身合法权益的意识，营造食品安全社会共治格局。把食品安全宣传主题与地方农民画文化相结合，丰富了食品安全宣传载体，这在省内尚属首创。
　　
　　而互动方面，嘉兴在全省率先开展食品安全社会共治“四个你我”活动并在全省推广，成为在浙江大地上传递食品安全的“正能量”。邀请人大代表、政协委员、媒体记者、社会公众等社会各界人士参与执法检查，今年已开展食品生产、经营及餐饮单位“我执法、你参与”活动70余场次，警示了违法违规经营者，教育了消费者，起到了良好的社会效果。专门开通了市场监管微博、微信，围绕“舌尖上的安全”主题，走进社区、学校、企业，普及宣传食品知识。
　　
　　“食品安全的检测不再是监管部门一家说了算，只要你需要，随时可以向嘉兴市市场监管部门提出检测要求和抽检单位。监管部门将根据群众需求开展检测。畅通举报投诉渠道，落实有奖举报制度，鼓励公众举报食品领域质量安全问题。请广大人民群众参与检举揭发食品领域违法犯罪活动，积极提供食品安全违法犯罪线索。” 展区内，嘉兴市市场监管局王根良局长，一边指挥工作人员有条不紊地进行工作，一边向我们介绍道。通过组建“食品安全市民监督团”，进一步提高公众对食品安全的关注度和参与度，实现由政府监管为主向社会共治的转变。“食品安全市民监督团”可以解决监管部门“管得着、看不到”和社会力量“看得到、管不到”的尴尬处境，作为第三方监督力量，促进了食品安全监管模式由单一的政府部门监管向多方参与监督的方式转变。”
　　
　　阳光是最好的防腐剂
　　
　　舌尖上的安全渴望“阳光治理”。阳光厨房，看得明白，吃得放心,真真切切地将厨房展现在大众面前。
　　
　　嘉兴餐饮厨房的“阳光”之路经过4年的探索，走过了“透明厨窗”、“大厅视频”、“参观通道”、“网上监控平台”等多种路径，如今更是迈入了“手机终端实时视频”时代。
　　
　　2015年1月，十余家中央、省级媒体记者齐聚嘉兴采访“阳光厨房”建设。学校食堂通过摄像头在关键节点进行摄录。家长通过手机随时随地看看学校的后厨。如发现问题可利用“校讯通平台”反映到学校，学校根据反映的问题及时处置。
　　
　　除了阳光厨房，食安责任保险全国首家学校全覆盖也是嘉兴的一大亮点工作。嘉兴在餐饮环节推行食品安全责任险探索起步较早，嘉善、南湖、海盐、桐乡等地早在2013年就在全省率先启动食品安全责任保险试点工作，参保单位涉及餐饮企业、学校食堂、集体用餐配送单位、农产品配送中心、农村集体聚餐等领域，受到社会各界好评。从2015年8月开始，嘉兴在全市所有学校全面推行食品安全责任保险，在全省乃至全国也是首例。截止目前，全市790多所学校（包括幼托机构）60多万学生和教职工纳入保障范围。除了校方，监管部门，保险公司作为第三方监管力量参与到学校食品安全中来，为学校食品安全监管增设一张保护网。