国庆饮食小手册长假饮食健康把好入口关

2015-10-05 来源：家庭医生在线

　　假期将至，我们怀着雀跃的心情等待长假，计划着这七天的美好生活。有多少吃货，在心里默默惦记着要利用这个假期吃到美食？有多少吃货，这时候想到餐桌上的美味已经开始偷偷咽口水？小编在这里要给大家泼一点凉水，长假安排饮食要注意四个“关”。下面我们来看看长假饮食注意事项。

　　国庆长假饮食注意事项

　　NO1：饮食要有度，忌暴饮暴食。

　　节假日总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。

　　NO2：饮食要防病，忌胆固醇超标。

　　十一期间，煎炸食品的"出镜率"非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。

　　NO3：饮食要平衡，忌荤素失调。

　　饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。

　　NO4：多吃高纤维素、高矿物质食物。

　　选用高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足，还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

　　国庆饮食巧安排

　　1、品种巧搭配。在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀搭配合理。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理。精粗搭配，是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，这些食物可以帮助消化。

　　2、肥瘦巧选择。荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味清淡，可多选择牛肉、鸭鹅以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主，少吃油炸、火烤。

　　3、夜餐巧补充。节日假期，玩得尽兴，一不留神就到了深夜，肚子饿时，就会想到吃点夜宵。为不影响睡眠，夜餐最好选择松软易消化的食物，如馒头、面条等。

　　4、零食巧调理。一日三餐油腻食品较多。餐中零食以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为好，可吃些水果，也可适量吃点山楂片、梅等。

　　5、酒茶巧点缀。酒是粮食精。适量饮酒能促进血液循环，加快新陈代谢，消除疲劳。但过度饮酒则会导致脾胃不适，抵抗力下降，身心皆伤。适当饮茶可帮助消化，但不宜多饮浓茶。

　　国庆长假健康饮食清单

　　主打王牌：新鲜水果和蔬菜