为切实解决流通环节食品安全突出问题，进一步规范市场经营秩序，保障食品消费安全，近日，绍兴市局在全市范围开展小食杂店专项整治与规范行动。
　　
　　一是集中开展小食杂店经营资格清理行动。加强日常监管，认真组织力量，进一步摸清辖区各类小食杂店的底数和基本状况，为开展整顿和规范工作奠定基础。充分利用经济户口平台真正做到户口清、状态明；以信息化手段为依托，用好现有的食品流通许可业务软件，提高工作效率。对清理中发现的无证无照经营行为，按照引导规范一批、取缔一批的办法予以处理。
　　
　　二是集中开展小食杂店规范经营情况检查。在摸清经营主体基础的同时，对小食杂店落实证照上墙、进货查验等情况进行全面检查，切实根据《绍兴市小食杂店五有规范标准》，督促经营者自觉落实“经营有证照、管理有制度、进货有查验、服务有承诺、日常有整理”，强化经营自律。
　　
　　三是集中开展小食杂店食品安全的执法检查。严格检查是否销售对人体健康和人身安全易造成危害的食品，是否销售过期、变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品，是否销售检测为不合格的食品，对于违法经营行为，严格进行处理，发现一件、处理一件，并责令迅速整改，不留任何死角。强化小食杂店经营食品的抽检力度，加强对重点区域重点食品的抽检，并根据抽检结果及时跟进后续处理。
　　
　　四是强化小食杂店进货源头监管。加强与食品批发市场、批发企业等进货源头的对接，推进一票通工作（暨批发部销货凭证和小食杂进货凭证的合二为一），为小食杂店索证索票提供便利。加强对上门送货食品的监管，整治规范上门送货食品经营行为，研究制订切实可行的监管措施，以利于更好地促进小食杂店整规工作。
　　
　　五是建立健全小食杂店自律制度。从引导办证办照、店容店貌、食品配送、台账制度等方面入手，推进小食杂店自律经营，积极推行食品进货查验制度，食品不合格食品下柜销毁制度、从业人员健康管理等制度，通过宣传教育提高经营业主的食品安全意识，提升业主素质。
　　
　　六是建立健全小食杂店长效管理机制。总结小食杂店监管的有效做法，深化食品安全监管制度， 研究制定小食杂店长效管理措施。积极引导部分小食杂店改造提升成为大型品牌超市统一配送的连锁店，不断提升其对小食杂店的示范引领作用。