“安全的食品是生产出来的，不是靠监管出来，归根结底就是要靠生产者自律。”陈君石表示，按照《食品安全法》的规定，食品生产企业是食品安全责任的第一人，需按照食品安全的要求生产加工。去年国家工商总局开始登记制度改革，强化市场主体责任，促进形成诚信、公平、有序的市场秩序。正在修订的《食品安全法》拟加强对违法行为的处罚力度，也将促使生产加工企业和商户更加诚信、自律。