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江苏雨润肉类产业集团有限公司总裁助理韦友兵: 食品工艺是道德工艺 工匠精神首要选对人
1993年雨润创业之初,企业董事长就非常明确地提出食品工艺是道德工艺的理念,也是在这样的理念指导之下,企业几十年以来以良心做食品,来全力打造一个品牌。在新形势之下,消费结构也发生了很大的改变,这几年企业也一直着力于整个雨润品牌在全产业链这方面的建设,通过企业的终端,通过卖场来建设品牌。对于工匠精神,作为雨润集团,从四个方面给大家简单地阐述一下:第一是选对人,对于每个岗位的人才有优选法,工匠精神首先要选对人。第二是提升基础的管理。比如说食品加工过程之中,产品质量的保障,在内部源头的把控,最根本的原材料进厂,是前后分开,前后之间还是要三权分立。第三是基础设施的投入以及保障问题。产品质量的保证,产品出厂的把关,涉及到相关的检验标准、检验规范以及公司的检验设施的建立。第四是对整体软件方面的跟进,对企业全体性都有一个保障。