新希望六和股份有限公司总监刘龙海: “五个方面一个推动”确保食品安全
新希望六和是一家向消费者提供动物蛋白的企业,在国外业务发展比较早,分公司遍布全球30多个国家。在实现匠心精神方面,很重要的一点,是加强食品加工品质方面的文化建设。企业在高层方面,宣导社会责任高于企业利益;员工方面宣导做食品就是做良心。
企业有五个方面,其中,一个推动是确保食品安全:第一个是在标准化和规范化方面,积极地参与国家行业相关标准法规的制修订,通过标准化的建立,使产品的品质始终如一;第二个是全员培训,通过全员培训使标准、规范深入人心,真正地让员工知道什么是正确的什么是错误的;第三个是制度化的保障,通过制度来使每一项标准、要求落到实处。第四个是可追溯系统,除了给消费者提供一个充分了解生产过程的目的以外,更重要的就是一个追责,让有责任的人不可推卸,为自己所犯的错误买单。第五个是通过科技的引领改善产品的质量状态。还有一个推动,就是对消费者的教育进行推动。实际上匠人精神作为质量的实现,很重要的一个就是要来自于消费者不断的激励。如果只有匠心精神,只有好品质而没有消费者的认可的话,匠人精神也不能长期的传承下去。