保健酒既能满足人们饮酒的需要，又可达到强身健体的目的，因此颇受人们的欢迎，是一种药食结合并很有开发前景的保健产品。

　　

　　山东东阿酒厂（有限责任公司）的科研人员在原有生产阿胶酒的基础上，对生产进行了扩产改造，重新构建保健酒生产车间和设备，高起点、严要求，完全按照现代化良好操作规范GMP的标准构建起了保健酒的生产环境。他们采取走出去考察，请进来指导，组成技术攻关小组，以中国中医药理论为指导，采用优质纯粮食酒为酒基，以驰名中外的东阿阿胶为主要原料，并配以灵芝、枸杞子、黄芪等多种滋补名贵天然植物，经现代先进生产工艺提取精制加工，从形色、口味、包装等关键环节重新进行定位，对关键技术进行攻关。阿胶酒色泽如琥珀、口感爽净、低而不淡、回味悠长，含有丰富的氮物质、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素、乙醇、酯类等对人体有益的营养物质和呈味物质，集滋补与饮用兼备，可舒松肌体，健美皮肤、解除疲劳，饮用后给人以舒适愉快的感觉，使人头脑清新、思维敏捷。经功能实验证明，阿胶酒具有人体免疫调节功能，同时具有美容养颜的辅助功效和作用，获得了保健食品批号。这种低度保健酒，食用方便、存储方便，适用人群广泛。

　　

　　据了解，山东东阿酒厂（有限责任公司）用独特的工艺专线生产的阿胶保健酒在国内外还是独树一帜，经过30多年的发展，目前，该企业琉璃井牌阿胶保健酒年产量已达到3000吨，产品畅销国内外。

　　

　　企业负责人表示，山东东阿酒厂（有限责任公司）将不断加大对阿胶保健酒的生产开发力度，培育企业新的增长点，使阿胶保健酒与所产白酒形成双轮驱动、优势互补、共同发展的态势，以科技促效益，以效益养科技，积存势力，滚动发展，提高企业核心竞争力。（刘玉波）