陈春明，女，现任中国营养学会名誉理事长；曾任卫生部卫生防疫司司长一职，并于1983年至1992年就任中国预防医学科学院首任院长。
　　
　　1979年~2002年，她曾长期被聘任为世界卫生组织的营养专家组成员；于1992年联合国粮农组织/世界卫生组织联合召开的世界营养大会上被选为大会副主席；1992年获得联合国粮农组织的营养工作贡献的荣誉证书；1997年她被授予国际营养科学联合会（IUNS）名誉个人会员；并获得了印度营养学会哥帕兰2003年度奖。此外，1993年至2004年，她曾任国际生命科学学会中国办事处主任，负责组织营养及食品安全方面的科学交流；2002年~2011年，其担任全球改善营养联盟董事会董事一职。
　　
　　陈春明教授从事营养研究数十年, 并侧重人群营养研究. 自1982年以来对营养政策进行了深入的工作, 她设计了我国食物营养监测系统并坚持进行了1990-2010共20年的工作.取得了大量信息, 以此主编了《中国营养状况十年跟踪 1990-2000》一书和发表了我国儿童营养的15年分析系列文章，并为2012年卫生部发布的《中国0-6岁儿童营养发展报告》提供依据。提出了我国未来营养改善的思路, 为决策者参考。她潜心于营养政策研究，推动以婴幼儿辅食喂养补充食品——营养包改善农村儿童营养的项目，得到了政策支持；为中国的肥胖问题和相关慢性病预防策略提供了科学证据。