从请外教吃辣条，到被媒体曝出劣质辣条有致癌风险，有关辣条的报道也引起了众多网友和专家的热议。12月16日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生在其个人博客发文称，从营养成份来看，辣条食品所含能量、盐成份较多，青少年儿童长期食用容易影响食欲和对正餐的摄入，且不利于健康饮食行为和生活方式的养成。 马冠生在博文中指出，而最近网上有关辣条的话题吸引了众多网友的跟风。其中，辣条食品因其口味独特，具有辣、麻、酸、甜等特点，对于喜欢零食，口味重的孩子们，更加难以拒绝这些诱惑。 中国经济
发布时间：2014-12-19 10:19
提到糖，人们往往将其与甜挂钩，因此，很多人认为不甜的水果，含糖量肯定就少。这其实走入了一个误区，水果口感不甜，含糖量却未必少。 判断水果里糖有多少，光靠口感是不靠谱的。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（例如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。 水果中的糖其实是指所含碳水化合物的总量，判断是否高糖，应从其所含碳水化合物的量来看。有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸，但数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克，按碳水化合物总
发布时间：2014-12-19 10:15
在厨房做饭时，很容易留下一些下脚料，比如说切肉剩的肉皮和筋头、剔鸡肉剩下的鸡架、片鱼肉剩下的鱼骨鱼排、处理蔬菜剩下的芹菜叶、莴笋叶、西兰花根、香菇根、萝卜皮、萝卜缨等。 不要觉得这些下脚料一无是处，其实这部分食材的营养也不容忽视。肉皮、肉筋里面富含胶原蛋白，鸡架、鱼排中富含矿物质；莴笋叶、萝卜缨中富含胡萝卜素、叶绿素和钾、镁等无机盐；萝卜皮中富含膳食纤维、钾和维生素C；西兰花的根部是被抛弃最多的部分，因为这部分皮比较老韧，其去皮后它和西葫芦一样的细嫩鲜美。因此，只要合理利用，下脚料一样变
发布时间：2014-12-19 10:11
零食，五颜六色、酸甜咸辣，现在看来已经不再是孩子们的专利了：琳琅满目的零食商店里，挑挑选选的多是成年人；而在网上，越来越多的商家建起了零食专卖网站，瞄准了上班族的钱袋。在一日三餐之余，人们为何还爱吃零食呢？专家认为，这主要是人的心理需求所致。 早在马王堆汉墓出土的贵族女尸，其肠胃里也发现了未曾消化完的甜瓜子。从老祖宗开始，只要有条件，人们都会想方设法吃吃小零食，其中原因许多人都有所体会零食会让人愉悦，既是开心伴侣，又是减压工具。 情商专家、美国乔治亚理工学院心理学博士张怡筠指出，
发布时间：2014-12-19 10:09
很多人零食不断，不仅容易导致消化不良，还摄入了更多的热量。香港明报健康网最新刊文，香港营养师黄依玲指出，尽量多吃蔬果，少吃糕点，如果实在想过嘴瘾，不妨尝试以下四种零食： 1.豆类﹕如焗黑豆、芥辣青豆，口感与坚果相似，均较脆口，但相对低脂。需要注意的是芥辣青豆盐分较高，每日不应食超过两汤匙。 2.日式紫菜﹕是低卡路里高纤维的零食代表，但钠含量高，应多补充水分，或选原味低盐的种类。 3.干果或脱水水果片﹕如红莓干、蓝莓干或苹果片等，含大量膳食纤维；不过本身热量及糖分较高，宜选无额外加糖的，每
发布时间：2014-12-19 10:06
你知道吗？除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。 用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。 用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝
发布时间：2014-12-19 10:04
吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮类似的习惯你有几个？殊不知，在获得好口感的同时，你可能丢掉了很多宝贵的营养。 抗氧化物质。无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。比如，绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等；茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮；葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、
发布时间：2014-12-19 10:02
美国疾病控制和预防中心的统计数据显示，每个人体内循环着140多种有毒化学物质。一些食品可以对体内毒素起到自动清洁作用。美国《医学日报》近日介绍了具有解毒功能的几种食物。 苹果。苹果含有丰富的果胶，这种可溶性膳食纤维能从人体系统中去除食品添加剂和金属残留物。 甜菜。甜菜有助于肝脏的解毒功能，缓解胆汁类疾病（如黄疸、肝炎、食物中毒、腹泻和呕吐）。甜菜也被称为血液净化器和血液建筑工，因为它有助于红血球的再生和恢复，并向人体供应新鲜的氧气。 姜。姜不仅能让味蕾发挥效力，还能启动新陈代谢
发布时间：2014-12-19 09:58
冬天是橘子上市的季节，橘子的营养价值有很多，并且酸酸甜甜的味道也深受人们的喜爱。不过，你是否担心挑到不够甜的橘子呢？今天，小编就来教你几招，让你轻松挑选到甜橘子。 橘子的营养价值 橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。美国佛罗里达大学研究人员证实，在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质诺米灵，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长。其实，橘子不仅可以生吃，还可
发布时间：2014-12-19 09:53
男性吃什么补肾虚呢？随着年龄的增长，男性容易出现肾虚的现象，这可要怎么办好呢？小编认为，饮食补肾是一种天然安全的方法，不妨一试哦。下面就来一起看看吃什么补肾壮阳吧。 补肾应吃10种食物 干贝：又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。 鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 栗子：性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。 山药：味甘，为中医上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡
发布时间：2014-12-19 09:50
女性养生保健，一定少不了红枣。其实，红枣的吃法有很多，不同的吃法可以发挥红枣的不同营养价值。今天，小编所要为大家介绍的是女性红枣泡水喝的6大好处，快来一起看看吧。 红枣的6大好处红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。 红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和
发布时间：2014-12-19 09:47
控制食盐摄入是健康饮食的重要前提。如果自己在家做饭，盐勺控制在自己手中，放多少心里有数；如果是吃包装食品，食物营养标签上清清楚楚写着钠含量多少，也方便有个掌握。可如果下馆子的话就比较麻烦了，一桌菜色香味俱佳，让人食指大动，一不小心就食盐摄入超标。下馆子该怎样控制食盐的摄入呢？ 中国营养学会理事长杨月欣告诉《生命时报》记者，在外就餐首先要少点菜，够吃就行。一般来说，厨师为了让食物更加美味，都不会吝啬往菜里加盐。而我们在外就餐，经常会比在家吃饭的时候多点几个菜，还往往是菜吃得差不多饱了，才
发布时间：2014-12-19 09:39
除了众所周知的羊肉，哪些食物也具有暖身效果？美国《健康》杂志最新载文，刊出美国多位知名营养专家总结出的有益健康的暖身食物。 燕麦。燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的葡聚糖具有降低坏胆固醇的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。 热巧克力。黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。
发布时间：2014-12-19 09:37
生活中，有这样一群小偷，它们不喜欢金银珠宝，也不稀罕手机电脑，真正让它们感兴趣的是你体内的营养素。跟这群小偷扯上关系，你即使吃得再营养，也很难拥有健康。本期，我带大家认识一下这帮从你体内偷走营养的小偷。 吃太咸，偷走钙。研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出的钙越多，钙的吸收也就越差。除了要学会计算盐罐里的盐，也要注意含有大量隐形盐的食物，比如香肠、午餐肉、罐头和方便面等加工食品。口味重的人在适当减少盐摄入的同时，还要多吃绿叶菜、乳制品、豆制品等含钙量高的食物。 老抽烟，偷走维生素C。
发布时间：2014-12-19 09:32
可采取九方法改善 从整体的趋势来看，在政策、成本、竞争、市场等重重压力下，药店需要拓展与健康相关的品类，挖掘与传统药品差异的商品，并形成独特的错位经营模式。 随着保健意识的转变，医疗保健支出的增长，2013年中国居民保健食品的消费额已达2000多亿元，而且正以15%30%的速度增长，远高于发达国家的12%。预计到2015年，市场规模将达到约4000亿元。 从渠道来看，以2012年1800亿元的销售为例，直销大概完成800亿元，占44.44%；网上渠道700亿元，占38.89%；超市、专卖店及其他13亿元，
发布时间：2014-12-17 14:48
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