本报讯 牛童童 李志刚 记者黄永建 发自山西 近日，山西省太原市食品药品监管局综合协调处、食品流通处联合权威媒体记者走进某大型超市，现场用实验验证食用大米与塑料半成品颗粒的区别，网上盛传的塑料大米谣言不攻自破。在现场，工作人员和记者代表在超市随机抽取了普通大米样品，与从塑料制品公司带来的塑料半成品颗粒样品一份进行比对，通过现场眼看、手摸、鼻闻、水泡、水煮等步骤，带领消费者走进事件的真相。外观来看，塑料半成品颗粒呈圆饼状，米粒呈纺锤状或圆粒状；手摸上去，塑料制品和大米也有本质区别；鼻子闻一闻，塑料半成品
发布时间：2017-06-01 09:44
厨房里有两个大铁桶，服务员把火锅底料倒在里面。第一家店厨房门口的5只油壶，3只装着凝结的黄红色油脂。我们走访的第一家店生意很不错上接04版重庆火锅协会秘书长接受快报记者专访要用新式老油（牛油+调料熬制）替代旧式老油（口水油）记者 甘凌峰 胡剑在浙江涉案的火锅店经营的均是重庆老火锅。有一种说法，重庆火锅行业回收口水油重复使用是老传统，这么做是为了提升口味。这个说法到底有没有道理？街头老底子火锅店老板承认 锅底回收再使用 为了保证口感在嘉陵江和长江交汇处的临江门至朝天门一带，是重庆火锅发源地，也是火锅店最聚集
发布时间：2017-05-19 09:41
近日，国务院办公厅印发《关于进一步加强地沟油治理工作的意见》，加强源头治理，追溯废弃物流向，落实有奖举报制度一系列实招帮你把好餐桌这道关!地沟油一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。食品安全无小事。李克强总理在今年的政府工作报告中强调，坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口!正因如此，食品安全领域近期新规频频，与群众生活密切相关的餐桌上的安全更被视为当务之急。《意见》聚焦地沟油综合治理，提出了五个方面的政策措施：一是强化企业主体责任。餐饮企业、
发布时间：2017-05-18 16:27
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，严重影响人类健康。目前，Ⅰ型糖尿病需频繁注射胰岛素，Ⅱ型糖尿病需长期服用降糖药，但这些治疗过程也可能会导致胰岛素抵抗、低血糖、血糖失控等。因此，需突破传统血糖控制思路，研发不打胰岛素、不吃降糖药的新产品来治疗糖尿病。5月16日，一项以糖治糖的新成果在顶级化学期刊《美国化学会志》上发表，同济大学高分子材料系研究生萧雨芬和孙辉为论文第一作者，杜建忠教授为通讯作者。据了解，正常情况下，肝脏会将多余的葡萄糖转化为肝糖原存储起来，并在需要时将肝糖原转化成葡萄糖，该过程由胰岛
发布时间：2017-05-18 14:29
品茗千年 中国好茶首届中国国际茶叶博览会主题报道探讨中国绿茶创新和六茶共舞大茶业发展新格局首届中国国际茶叶博览会（茶博会）开幕前夕，作为茶博会四大主体活动之一的中国当代茶文化发展论坛昨天率先召开，浙江省副省长孙景淼出席致辞，众多业内人士汇聚一堂，探讨茶行业未来的发展。本次论坛由中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅、浙江省供销社等主办，浙江省茶文化研究会等承办。相关领导、主办单位领导及专家，全国和浙江省的各地的茶文化研究会（促进会）及代表性龙头企业及国外嘉宾等近400人出席论坛。见习记者陈棠棣中国茶产业
发布时间：2017-05-18 13:38
餐食流通环节包装器皿监管相对薄弱 前不久，比达咨询数据中心监测数据显示，2017年第一季度我国第三方餐饮外卖市场交易规模达843.2亿元，覆盖用户数近2亿人。 亮眼的数据背后也存在着一些隐忧，其中卫生安全问题最受人们关注，如食材是否新鲜、餐盒是否干净以及制作过程是否规范等。最近，又有较真儿的消费者提出了一个疑虑：外卖送餐员的送餐箱，够不够卫生呢？ 消费者 多数没想过这个问题 一到吃饭时间，点开软件叫一份外卖成了许多人的选择。近日，一位叶女士在收到一份麻辣烫外卖时，发现外卖中的汤汁有些许洒了出来，虽
发布时间：2017-05-18 13:36
桶装水方便卫生，赢得众多消费者青睐。但经常看到表面粗糙、透明度差、颜色较暗的旧桶装着新水。这样的旧桶安全吗？对水质又会产生哪些影响？ 现象：消费者忽视桶的质量 桶太旧了，感觉不放心。近日，家住白云区的古女士向羊城记者报料称，除了外套一层新的塑料包装外，其桶本身的字迹非常模糊，担心水的质量有问题。 采访中，不少消费者遇到与古女士相同的情况。广州街坊刘伯说，每次最关心是水的生产日期，偶尔发现桶的外表不透亮，也没在意。 记者查阅近几年职能部门公布的不合格桶装水中，因超时服役水桶滋生细菌的个案约
发布时间：2017-05-18 13:36
(记者 杨朝阳) 泸州纳溪的很多特色食品，如渠坝豆腐干、打古镇粉条、纳溪泡糖等都是出自小作坊，也正是这些小作坊，才让这些特色食品的工艺得以传承。然而，食品小作坊从业人员少、生产规模小、生产条件差、生产设备不完善，存在较大的风险亦是不争的事实。食品生产加工小作坊的不规范是影响我区食品安全的重要隐患之一，也是食品安全监管的重点与难点。纳溪区食药监局在规范食品生产加工小作坊上花了不少心思、下了不少功夫，确实也取得了实实在在的成效。 一、全面摸底 健全监管档案 针对纳溪区小作坊小、散、乱的弊端，纳溪区启
发布时间：2017-05-18 11:59
据台湾媒体报道，16日台东五星级饭店知本金联世纪酒店内部餐厅，被查获贮存过期食品、原料、调味料等共13项，过期时间最久甚至超过9个月，已违反食品安全卫生管理法，台湾食药署立即令业者现场销毁。 据报道，台湾食药署与台东县卫生局昨日前往稽查蜜月四季餐旅购有限公司知本金联世纪酒店分公司（市招为知本金联世纪酒店），查获业者存放本月14日到期之鲜奶优格、今年2月到期之冷冻虾等13项产品，其中辣椒粉早在去年8月就已过期，业者表示这两天并未使用，但无法确认之前是否有用于烹调料理。 台湾食药署表示，业者存放过期食品、
发布时间：2017-05-18 11:59
继奉贤法院公开审理国内首起平台打假案之后，淘宝沪上打假又有新动作！东方网记者获悉，近日，上海市松江区人民法院正式受理浙江淘宝网络有限公司诉许某某网络服务合同纠纷案。淘宝索赔10万元并要求许某某公开致歉，该案定于6月下旬开庭审理。 2009年，家住上海的90后小伙许某某注册了一家淘宝店销售高端白酒。为牟取暴利，2015年，许某某与人合伙开始在平台上销售假冒知名品牌白酒。 2015年5月初，通过大数据模型排查，阿里巴巴平台治理部发现许某某有售假嫌疑，并将线索推送给四川省宜宾五粮液集团。5月14日，五粮液集
发布时间：2017-05-18 11:58
16日，在第十五届中国（漯河）食品博览会的一带一路专区，来自匈牙利、波兰、印度尼西亚、马来西亚等一带一路沿线10个国家的20多家境外企业，吸引了大量参展商前来洽谈。 食品工业专家表示，一带一路是中国食品工业走出去的历史新机遇，目前国内食品企业纷纷借助一带一路走出国门，有效促进了国内外食品贸易的交流发展。 据了解，目前我国对全球210多个国家和地区出口食品，食品企业也纷纷加速开拓海外市场，尤其是向一带一路沿线国家和地区的食品出口量显著上升，国内食品产业结构不断优化，新增加工比例不断上升，双汇、光明等自主
发布时间：2017-05-18 11:57
法律规范 政府严管 企业自律 银杏产品 蕴含健康和文化价值 银杏树作为我国古老的树种之一，又被称作神奇的医疗之树。银杏叶提取物是以银杏叶为原料，采用适当溶剂，提取有效成分富集的一类产品，以此为原料制成的各种制剂广泛应用于药物、保健品、食品添加剂、功能性饮料等领域。银杏叶制品美国年销售额达20亿美元，法国为6000万美元，韩国为1.35亿美元，用银杏叶提取物制成的保健品在欧洲市场的年销售额亦在1.9亿美元。银杏制品的医疗保健作用已被世界各国消费者确认和接受。中国是银杏产品市场的绝对主角
发布时间：2015-10-14 15:35
日前，美国膳食指南咨询委员会发布一份科学报告，就美国今年年底将出台的新版《美国居民膳食指南》给出了一些建议。其中一个内容很让人意外，就是提出不再限制每天摄入的胆固醇量。而从1977年以来，美国膳食指南就要求每人每日胆固醇的摄入量要少于300毫克。 一方面，越来越多的人为了把胆固醇指标降下来，掐着量吃；另一方面，现在却又提出胆固醇摄入量不用再控制。这真颠覆了我们的健康观。 对此，记者特意向我省多位营养学权威讨教。 限不限制，谁说了算 也受限也不受限。浙医二院营养科主任、浙江省营养学会临床营养专业
发布时间：2015-04-17 11:27
四月不减肥，五月徒伤悲。 微信朋友圈里最近流行这样一个笑话，给很多励志在这段时间里瘦下来的人泼了盆凉水：别指望减肥，八戒走了十万八千里也没见瘦下来。而且，他还吃素。 多运动少吃肉，是大家公认的减肥利器，可八戒为什么减不下来？大家还能靠运动和控制饮食减肥吗？ 只吃素的胖子 门诊就碰上过 钱江晚报记者昨日走进浙大一院的减肥和增重门诊。 当班的主治医生赵卫玉直言，很多人觉得光吃素就能减肥，其实我们的病人里就有长期吃素的，体重特别重。所以说吃素一定能减肥，是错的。 赵卫玉说的吃素病人，身高
发布时间：2015-04-15 13:46
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