Philippsen认为，随着健康和健身的流行，越来越多的消费者已经意识到保持健康和遵循均衡饮食的重要性。 这导致了全球健身行业的蓬勃发展以及全球运动营养产品的兴趣日益增加。从2012年至2017年，运动营养市场的健康平均增长率达到8.5％。然而，运动的方式已经开始发生变化，休闲健身的消费者在快速增长，那当前市场上的主流运动产品是否满足其特定的需求？与专业运动员相比，休闲运动员和半职业运动员都需要适当的营养来促进体育活动，而适当的血糖管理是提高运动成绩的一种简单方法。

焦点转移：从CARB利用到脂肪燃烧

目前市场上流行的运动营养产品通常含有高血糖碳水化合物如麦芽糖糊精，葡萄糖糖浆和蔗糖。这些碳水化合物以很快的速度将葡萄糖释放到血液中，因此更适合那些参加诸如短跑等剧烈运动训练的人。

然而，这些产品不适合大多数从事休闲健身的消费者：减肥和获得肌肉力量才是他们的主要追求。而这类消费者使用高血糖碳水化合物时则很容易出现血糖和胰岛素水平峰谷，并可能无意中将消费者期望的脂肪燃烧降至最低。因此，这类人群更适合摄入含有低血糖碳水化合物的营养产品，如BENEO的帕拉金糖（异麦芽酮糖）。

 运动营养品市场

当前，尽管运动营养品的需求上升，以及肥胖症的预测也在上升，但实际上，市场上针对肥胖或超重消费者的产品很少。自1990年以来，亚洲的肥胖率显着增长。例如，在中国，1990年至2013年期间肥胖率增加了一倍多。全球各国政府都在努力鼓励更积极的生活方式来缓解肥胖流行。然而，目前市场上的大部分运动营养产品都含有高脂肪成分，常常抑制脂肪燃烧而不是支持脂肪燃烧。 实际上，这类产品并不支持体重管理。

Global Data的预测认为，这一情况将会发生变化，我们将看到针对超重以及老年消费者的更多产品的推出。随着亚洲人口以指数速度老化，食品制造商开发新产品的市场已经成熟，这种新产品能够吸引那些热衷于管理体重并改善健康和幸福的老龄人口。

BENEO的帕拉金糖PalatinoseTM

BENEO的帕拉金糖对血糖水平有平衡的作用，并且完全易消化。帕拉金糖可以持续的消耗碳水化合物的全部能量，消除不必要的血糖峰值，同时加速脂肪燃烧过程。这将更好地使消费者达到他们的健身目标。

BENEO的帕拉金糖由甜菜提取物衍生而来，具有独特的分子结构。该营养素由葡萄糖和果糖分子组成，这有点类似于蔗糖。但与蔗糖不同的是，分子的连接要强得多，这意味着人体能够充分消化它，但需要消耗更长的时间。因此，帕拉金糖的全部能量（葡萄糖）以更稳定和持续的方式释放，令血糖水平保持平衡，不会突然起伏，这也有助于更有效地燃烧脂肪。增加的脂肪燃烧速度意味着积极运动的消费者可以更长时间地利用其碳水化合物储备。

多效的帕拉金糖PalatinoseTM

仅凭产品的功能性好处往往不足以吸引消费者的选择。良好的口味和质地对吸引回头客来说至关重要。

考虑到这一点，碳水化合物原料可作为技术以及营养和功能益处的载体。BENEO的帕拉金糖具有天然温和的糖样味道和甜味，可良好的用于软糖、营养棒和饮料中。BENEO技术中心最近实施的配方试验显示，帕拉金糖可应用于低血糖反应的粉末型运动饮料粉末。最终的检测显示，该粉末具有超类似糖的味道，可在冷水中溶解，并具有优异的流动性和分散性。

表1、被检测的低血糖反应运动饮料配方

随着肥胖率上升和亚洲人口老龄化，消费者对促进脂肪燃烧和体重管理的产品需求显示出显著的增长潜力。BENEO技术中心开发了广泛的新产品概念，包括饮料，食品和凝胶以满足这些需求。运动营养正在超越精英运动员的境界。现在，Palatinose，这种功能性碳水化合物可以满足休闲健身用户的真正需求。