近日，盐城市大丰区召开会议，提出强化六项措施巩固提升食品安全示范城市创建成果。
一是在加强监管力量上下功夫。统筹人员编制和岗位设置，在公务员招录时向食品类专业倾斜，增加基层食品安全监管人员数量，推行网格化管理，加大专业知识和业务技能培训力度，提高日常监管和执法办案水平，锤炼一支素质高、能力强、作风硬、敢担当的食品安全监管队伍。
二是在落实主体责任上动真招。加强从业人员诚信教育和生产经营操作规范培训，强化食品生产经营企业“第一责任人”的意识，引导企业加大设备投入，严格经营管理，培育企业诚信文化，健全从源头采购到生产、从仓储物流到销售的全程质量安全管理体系，落实追溯、召回等制度和主体责任，严把从农田到餐桌每一道产品质量关，同时依法实施最严格的监管和最严厉的处罚，使“尚德守法”成为食品行业行为准则。
三是在履行监管责任上见实效。推动企业建立食品安全追溯体系；开展放心菜肉示范超市创建活动，督促食用农产品批发市场、网络第三方平台开办者落实食品安全管理责任；加强对网络订餐的监管，及时查处网络订餐违法经营行为；加大对校园及周边地区食品安全监管力度，落实学校食堂食品安全管理责任。加大监督执法力度，深入排查食品安全隐患，及时查处各种违法违规行为，切实做到排查不留死角，整改不留后患，同时强化行刑衔接，形成监管威慑力。
四是在加强“三小”监管上突破。完善“三小”管理的配套政策法规，做好食品小作坊登记、食品摊贩备案工作；创新监管措施，加强综合治理和日常监管，建疏导点，促进“三小”提档升级，提高集约化、规模化发展水平；严格农村家宴管理，督促家宴厨师体检并建立监管档案，组织家宴厨师培训，认真落实农村家宴申报备案管理制度，加大现场指导力度，切实保障食品安全。
五是在加强技术支撑上用力。加强区食品检测中心检测人员的培训，提升检测能力和水平，保障食品常规项目的检测需要；加强食品监督抽样检测，及时发布抽检信息和消费警示，为日常监管提供技术支撑；加强基层监管执法和检验检测能力建设，引进快检车设备，加大区镇级市场监管机构和农贸市场快检室对食品、食用农产品的快检力度。
六是在促进社会共治上聚合力。秉承“共管、共治、共享”食品安全的治理理念，通过“食安大丰”微信公众号、科普宣传站以及群众喜闻乐见的形式开展食品安全法治宣传教育，普及食品安全科学知识，让科普“跑”在谣言的前头，引导公众更多地参与食品安全治理。
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