为加强我国食品安全工作体系建设，提升全国食品安全风险评估工作能力，食品评估中心于2017年8月23-25日在浙江省杭州市举办了全国食品安全风险评估技术培训班。来自全国30个省、市、自治区疾病预防控制中心和食品评估中心分中心从事食品安全风险评估相关工作的技术骨干共约100人参加了培训。浙江省疾病预防控制中心、国际生命科学学会中国办事处协办了本次培训。

本次培训由食品评估中心专家和受邀的国际专家共同授课。主要包括风险评估理论与应用技术、风险评估工具（Risk21）进展与实际应用两个部分。为提高培训的实效，第一部分培训以风险监测数据的评估为主线，采用理论介绍-案例分析-实际演练相结合的培训方式，系统培训重金属、农药、真菌毒素等不同类型有害物监测数据的风险评估特点、评估思路和技术方法。为开阔学员视野、及时跟踪最新国际进展，培训第二部分设置了“21世纪风险评估（RISK21）-理论与操作”专题，邀请了2位国际权威专家介绍RISK21方法原理和网络工具使用，并通过案例分析和实践演练促进学员对RISK21工具的理解和应用能力。

本次培训旨在提高基层技术人员的食品安全风险评估能力，为风险管理提供更加有力的技术支持。通过培训和练习，加深参会学员对风险评估理论、方法和常用工具的了解，掌握基于风险监测评估工作流程、技术要点，为今后开展风险监测评估及食品安全风险评估工作奠定了扎实的基础。在案例教学环节，学员们热烈讨论、积极参与，现场气氛活跃。在各方共同努力下，本次培训工作圆满结束并取得良好效果。