本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 为深入贯彻落实上海市人大不久前通过的《上海市食品安全条例》（以下简称《条例》），推进市民满意的食品安全城市建设，日前，上海市崇明区市场监督管理局特邀曾参与该条例制定的上海市食品药品监管局政策法规处处长傅伟华开展专题培训。崇明区市场监督管理局党政班子全体成员，局系统及所属事业单位中层副职及以上干部120多人参加培训。

傅伟华从《条例》的出台背景、形成过程等方面作了讲解，着重通过“七个最严”全面解答大家最关心的“史上最严究竟严在哪”的问题。“七个最严”一是严格要求，深入落实中央“四个最严”要求，确保新《食品安全法》在本市的贯彻实施；二是严格责任，进一步完善本市食品安全监管体制，明确监管的行政责任，实行监管责任制；三是严防源头，落实最严格的市场准入，加强食用农产品监管；四是严管过程，从食品生产经营各环节从严落实企业主体责任，建立全市统一的食品安全信息追溯平台，实施信息追溯管理；五是从严解决突出问题，加大无证食品生产经营活动综合治理力度；六是严控风险，健全食品安全风险监测和风险评估体系，完善食品安全事故预防与处置机制，形成社会共享共治格局；七是严厉处罚，严肃追究食品安全违法行为者的法律责任，使食品安全违法行为不能为、不敢为。培训过程中结合了生动的实例解析和严谨的数据分析，讲解精彩，效果良好。