国家食品药品监督管理总局6日召开食品国家监督抽验新闻发布会。食品监管一司巡视员毕玉安介绍了国家食品药品监督管理总局对小麦粉等11类食品抽检工作情况和抽检结果。国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长张靖表示，过期食品问题是社会普遍关注的问题，监管部门一直在监管过程中把它作为重点问题来防范。针对过期食品的问题，总局在今年3月份曾经发过一个通知，进一步加强对超过保质期食品的监管工作。
 

　　张靖指出，对超过保质期食品的监管工作采取的措施主要是几个方面：
 

　　一是要求监督食品经营者要及时自清自查，现在一些商场超市都有货架进行清理，食品重新码放。再就是设置专区保存，在越来越多的商品超市可以看到，一些超过保质期的食品回收的要放在角落里。更多的是放在临近保质期食品专区，降价区能够看得到。严格对超过保质期食品回收的处置工作，防止超过保质期的食品经过某种修改之后再回流到经营环节。
 

　　二是加强对食品经营者的检查，严厉打击擅自处置过期食品和修改保质期的行为。这样的行为是违法行为，我们要依法予以打击。同时也要求对不按规定做台帐记录，以及更改生产日期、更改保质期、更改包装的方式进行销售的行为，监管部门要加大处罚力度。对于情节严重的，要采取吊销许可证，列入黑名单的办法。
 

　　三是要强化食品安全教育和社会跟踪，这项工作是比较普及的。现在我们也看到，至少在城市里面，很多人去买东西的时候都很注意看生产日期、保质期，这样的工作还需要我们继续进行宣传，继续普及这方面的知识。同时也畅通投诉渠道，发挥12331举报电话的作用，对消费者投诉的线索进行核查，进行及时回应。另外是要求各地监管部门要落实举报奖励制度，从目前的情况来看，各方面工作在稳步推进中，这块工作随着各地工作的开展。