今天是立夏节气,你吃“乌米饭”了吗?
立夏,夏之始也。随着时间的推移,如今立夏的一些民间习俗已慢慢地被人们淡忘,特别是很多“80后”、“90后”和“00后”都不知道立夏有哪些习俗了。下面就让我们来盘点下吧。
老底子的萧山人都知道,立夏的习俗,大致可分为食俗和娱俗两类。
食俗,指的是尝鲜。夏天来临,渐热的天气常让人有倦怠之感。所以,民间吃各种时鲜立夏食品,以强健身体。
吃乌米饭。按照萧山老底子的传统,立夏当天要吃乌米饭。萧山的王女士说:“我是新萧山人,去年邻居李阿姨端给我们一碗糯米饭,说小孩在立夏吃了乌米饭,不会被蚊子咬,也不容易中暑。”虽然现在超市都有现成的乌米饭卖,但王女士打算今年自己动手做乌米饭吃,“自己做的吃起来才更香。”
“乌米饭做起来其实也很简单。”在邻居那取经回来的王女士介绍起制作步骤。“先把乌树叶子捣烂,在冷水中浸泡,然后去渣,再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内,把糯米浸透,变成黑色,再放入铁锅里蒸熟,最后再撒上些白糖,这就搞定啦。”如果你也感兴趣的话,不妨下班回家后试一试。
除了吃美味的乌米饭,还有吃咸肉花蚕豆饭这一习俗。民间有“立夏见三鲜”之说,这三种“时鲜货”之一就有鲜蚕豆。人们相信,带壳花蚕豆形如眼睛,吃了花蚕豆,一年里眼睛能像新鲜蚕豆那样清澈,无病无灾。
一些市民会把乌米饭做成饭团当下午的点心,而做豌豆饭的人也很普遍。豌豆饭配料更多,把咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇切丁炒一炒,再放进糯米继续炒,然后再加水焖煮。
除了好吃的,还有娱乐。“斗蛋”就是很多人对立夏的一段难忘记忆。在脖子上挂个鸡蛋,用彩线编织蛋套,到学校和同学一较高下,看看谁的蛋壳坚而不碎……可惜这样的场面在如今的学校里已经很难见到,不过立夏吃茶叶蛋的习惯,仍有人这么做。
“秤人”,是立夏最引人注目的风俗。到了立夏这一天,家家户户会挂起一杆大秤,多是给老人小孩称体重,这样以后就只会重,不会轻。听年纪大的人说,这里还有一个典故,说的是诸葛亮七擒孟获,孟获是心服口服。诸葛亮临终嘱托孟获每年要看望蜀主一次。因嘱吒之日,正好是立夏,孟获当即去拜阿斗。
从此每年立夏日,孟获都依诺来蜀拜望。晋武帝灭蜀掳走阿斗后,孟获依然每年立夏带兵去洛阳看望阿斗,并秤阿斗的重量,以验证阿斗是否被晋武帝亏待。他扬言如果亏待阿斗,就要起兵反晋。晋武帝为了迁就孟获,也就不敢欺侮阿斗。这样,阿斗的日子得以过得清静安乐。从这一传说中可以看出人们对“清静安乐”生活的向往,因立夏秤人给阿斗带来福气,人们也就借此习俗,祈求上苍给他们带来好运。