11月4日下午15点，由浙江省食品科技学会主办的浙江食品产业论坛在杭州举行。此次论坛与中国食品科学技术学会第十一届年会同期举行。
 

浙江食品产业论坛现场


浙江食品产业论坛现场
 

       论坛由浙江省食品科技学会理事长何国庆、执行理事长顾振宇、副理事长孙培龙担任主持，邀请到浙江省农科院食品研究所所长郜海燕、浙江省保健品行业协会常务副理事长兼秘书长张艳、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总工程师邹慧君、浙江科技学院生化学院院长毛建卫、浙江海洋学院食品与医学学院院长邓尚贵等食品行业专家、学者参加，并邀请他们就各自从事的食品产业不同领域为主题发表讲话。

浙江省保健品行业协会常务副理事长兼秘书长张艳
 

       浙江省保健品行业协会常务副理事长兼秘书长张艳，同时担任长三角营养保健产业联盟执行主席，从事营养与保健食品行业多年。在此次论坛中，她作了题为“保健食品产业的机遇与挑战”的讲演。以联盟的介绍入题，从食品工业基本情况、保健食品行业基本情况以及保健食品产业发展环境与趋势等方面为主要内容，分析与阐述了产业现状与发展要点。

       浙江省农科院食品研究所所长郜海燕就“浙江果蔬保鲜产业现状与发展前景”发表演讲


 

       浙江工商大学食品与生物工程学院副院长顾振宇发表题为“传统食品现代化路径——以五芳斋为例”演讲


 

娃哈哈集团工程师周石磊发表“中国饮料行业的现状、趋势及挑战”
 

       浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总工程师邹慧君以“黄酒产业的现状与发展”为题发表演讲，希望大家重新认识历史悠久的黄酒。浙江科技学院生化学院院长毛建卫以“全株生物利用与功能食品添加剂及配料”为题为食品添加剂受到公众误解叫屈。浙江海洋学院食品与医学学院院长邓尚贵发表“浙江省水产加工发展现状与趋势”主题演讲，提出我国水产加工率远低于其他发达国家。