果蔬是夏日里降温消暑的食疗良方，吃什么一直是老生常谈的问题，祛湿降火的果蔬自然更受欢迎些，而怎么吃更营养是平时食用过程中要特别注意的。 近期，网友的果蔬创意吃法，诸如把香蕉做成棒冰、在酸奶中加入水果制成冰淇淋等引起人们关注。营养师表示，这些虽然冰凉清爽，但不建议经常使用，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，冰的水果吃太多，可能会损伤脾胃，引发胃肠道疾病。其实除了创意吃法，果蔬本身也有很多食用方法，有些水果能直接吃，也可以蒸着吃，有些蔬菜能生吃，也能炒着吃，最重要的是怎样吃才能把营养开发的最多。
发布时间：2014-07-29 17:37
昨天开始进入了二伏天气，上周的麦德姆台风刚刚过去，为东部沿海地区带来了短暂的清凉，可台风一过，气温立刻迅速回升，这天气热的着实难受！三伏天，是一年中气温最高潮湿闷热的日子，全国各地普遍进入烧烤模式，面对气温骤增，我们该怎么科学预防中暑呢？ 通常我们从媒体的报道中可以看到热射病，热射病即为中暑，是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损。热射病在中暑的分级中就是重症中暑，是一种致命性疾病，病死率高。该病通常发生在夏季高温同时伴有高湿的天气。 一般情况下，中暑表现为恶
发布时间：2014-07-29 17:24
7月16日，国家食品药品监督管理总局发布第61期《药品不良反应信息通报》，提示关注口服何首乌及其成方制剂可能引起肝损伤的风险。作为一种常见的中药材，何首乌何以有肝损伤风险？专家解释，何首乌因炮制方法不同可分为生何首乌与制何首乌，相对来说，生何首乌肝损伤风险较大，用药剂量、连续用药时间也是需要考量的因素，使用中药材应遵照专业人士指导，切不可自行随意使用。 食药总局： 口服何首乌及成方制剂与肝损伤相关 7月16日，国家食药总局发布第61期《药品不良反应信息通报》，提示关注口服何首乌及其成方制剂可能引起肝损伤的
发布时间：2014-07-29 08:54
有调查显示，近年来，我国营养与功能食品的增长速度为27.8%,远超其他国家。根据这两年我国保健品市场的发展，诸多业内人士均表示保健品市场发展潜能相当大，从保健品、营养食品、健康管理与咨询等多种形式健康产业的发展，都在不断充盈着整个市场。 2013年，国务院《关于促进健康服务业发展的若干意见》，提出8万亿的目标规模为大健康产业呈现了广阔前景。2012年印发的《食品工业十二五发展规划》指出，到2015年中国营养与保健食品产值达到1万亿，更为行业树立了风向标，均预示着其巨大发展潜能。 尽管看到了行业潜能
发布时间：2014-07-28 17:20
夏天炎热，食欲不佳。腌菜作为开胃菜收到大家的青睐。但是腌菜总是不可避免的出现亚硝酸盐的问题。 近期，国家高级营养师于良表示，泡菜等腌菜里的亚硝酸盐是有生命周期的。腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈递增势态。按一般情况来说，从第三天开始，泡菜坛子里的氧气会因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也会逐渐减少，从而使得其含量逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值，这大概需要接近15天的时间，在此期间，要把腌制的坛子打开。据了解，泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很
发布时间：2014-07-28 17:19
近年来，可穿戴设备做科学技术的前沿，受到了诸多的关注。当可穿戴技术与健康联系起来时，便产生了移动医疗和移动健康的话题，吸引了包括互联网IT巨头在内的公司纷纷进入该领域，玩起了移动健康的概念。 据了解，可穿戴技术是20世纪60年代，美国麻省理工学院媒体实验室提出的创新技术，主要探索和创造能直接穿在身上、或是整合进用户衣服或配件的设备的科学技术。其最核心的理念是让人们能够更便捷的使用智能化的设备而感觉不到它的特殊存在。可穿戴健康设备则是把可穿戴技术应用于健康领域，对用于身体情况的检测、运动数据的统计及健康
发布时间：2014-07-25 17:45
提到保健食品，很多年轻的消费者都觉得是忽悠人的，而老年人却对保健品趋之若鹜，花费重金购买。据了解，很多保健食品的销售企业都将老年市场做为主阵地，通过各种手段营销。其实，保健食品做为一种特殊的食品，具有特定的功能对于机体有调节作用的特性，可以根据产品及人群特性进行细分进而开拓更为广阔的市场。 关于保健品，大众经常见诸于新闻的是诸如某某老年人被忽悠购买了XX万的保健品，吃了一点效果都没有、某某老人被保健品公司洗脑，儿女劝都不管用之类的。于是，在社会大众心中产生了保健品是给老年人吃的，年轻人不需要、保健
发布时间：2014-07-24 17:10
孩子总是零食的忠实拥护者，暑假期间容易变成零食控，父母就要在平时生活中多加关注，引导他们养成少吃或不吃不健康零食的习惯。 据了解，我国目前市场上有一些标榜儿童专用的普通食品，但是仔细一看营养成分表，和成人食物却相差无几。据专家介绍，截止目前为主，我国对儿童食品方面并没有特别明确的规定，所以家长不必购买额外添加营养物质的儿童食品。要买就要根据它的营养成分表来进行判断，食品配料表中排在前面的物质含量比较高，如果排在第一位的不是天然成分，那家长就要斟酌一下是否要买来吃，用少添加剂甚至无添加剂
发布时间：2014-07-24 17:07
近年来，多盐、多糖、多油等不健康的饮食方式被喊停。原本一些被称为垃圾食品的零食也缴械投降，进而养生零食逐渐就进入人们的视野。阿胶枣、龟苓膏、乳饮料、坚果、凉茶、茶饮料等成为健康零食的代表，美味与健康兼得自然是最好的办法。但也要看是否适合自己。 阿胶枣具有滋阴、补血的作用，因此深受女性朋友的喜爱，有专家表示，它能改善面色苍白，浑身没劲，经常犯困的情况，但是阿胶枣偏温性，如果舌苔厚，爱上火的人就应该少吃。 凉茶无疑是夏天去火解暑神器，它通常由以清热解毒、凉血泻火的草药组成，对于血压高
发布时间：2014-07-23 16:58
近日，媒体曝光了上海福喜食品有限公司三宗罪：违规篡改生产日期、将过期或变质原料回炉再生产，以及将次品混入合格产品中出售。引起更多人关注的除了其违规行为，更因为它是曾多次受政府表彰的先进外国独资企业以及它是著名洋快餐肯德基、麦当劳、必胜客、百胜集团的供货商。 据资料显示，21日，一项超万名网友参与的调查显示，74.4%的消费者认为下游企业对供应商的违规行为知情。消费者态度如此消极，可想如若真的如此，一旦形成明知故犯的行业潜规则是多么可怕。据了解，上海一位基层安全监管人员表示，在先行的食品安全分类
发布时间：2014-07-22 17:08
当举报违法的收益高于参与违法收益时，人往往愿意选择更正义的途径获取金钱，因此，大幅提高食品安全举报奖励，用人性约束人性，用市场的力量监督市场，或是治乱良策。 洋巨头的食品安全问题再次牵动人心。据曝光，麦当劳、肯德基等公司的供应商上海福喜公司，将过期7个多月颜色发青的臭肉延长保质期一年，将过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉制成麦乐鸡。 种种行为，令人发指。虽然上海福喜公司已被查封，但事件引发的质疑才刚刚开始。 许多人的第一反应是，这么严重的问题，为啥没人监管？ 的确，我国的食品安全主要依赖于监管
发布时间：2014-07-22 10:23
日常生活中，我们经常会从一些大众媒体、社交网络上看到一些养生之道，讲一些吃什么、怎么吃、有何功效等问题。中国中医药文化博大精深，西医的发展也日新月异，对于没有接受过正规营养学、医药学的大众来说，面对名目繁多的养生术，不知道该如何选择。 普通大众在选择养生保健的时候，通常会选择一些媒体的养生节目中，听从一些专家给予的意见，购买一些推介的产品。然而，从吃绿豆，到吃大蒜、喝尿，所谓养生之道此起彼伏忽悠人，很多根本就站不住脚，被揭穿后，伤害了大众对于专家的学术权威的敬重，更不知道该怎么样养生了。 这些手段
发布时间：2014-07-21 17:36
我们平时在购物过程中，常常听到或看到无公害食品、绿色食品与有机食品，这三者可以说是目前我国食品行业主要的食品质量监督体系。那他们之间有什么差别，他们与普通食品的营养价值是否有差别？ 无公害食品在我国是指产地环境、生产过程以及最终产品符合其标准与规范。这类食品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等；绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品；有机食品是以有机农业生产体系为前
发布时间：2014-07-21 17:06
今天是7月18日，进入了入伏的第一天，一年中最热的日子已经到来。古语讲热在三伏，所谓的伏，就是暑气潜伏于地的意思。三伏天在小暑与立秋节气之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。今年的三伏，7月18日进入初伏，8月16日出伏。 随着三伏天来临，气温也将一浪高过一浪，人们也比较容易中暑，同时也会出现食欲不振，易怒等影响情绪的情况出现。在炎热的夏季，我们同样也要注重养生、保健，采取相关措施，安然的度过夏天。 酷暑来临，我们首先要面对的是防暑、防晒的问题。三伏天里，每次都觉得气象台的气温报得偏低。这是因为体感
发布时间：2014-07-18 17:33
今天是入伏天，也就意味着接下来人们将迎来高温潮湿的三伏天。由于夏日里炎热的天气，特别是室外工作者，大量的流汗会造成血容量不足，使得血压下降，从而增加中暑的危险。食用凉性水果与饮用热茶是降热消暑的好法子。 夏天是水果的高产季节，凉性水果也占多数，如梨、西瓜、香蕉、柿子、柚子、奇异果等等。吃水果有益健康，尤其夏天的高温令人感觉昏沉，加之流汗脱水，在水果中摄取充足的维生素B群，维C等营养素以及水分，能有效缓解疲劳。吃水果无疑是夏日消暑简单有健康的方法之一。但是凉性水果不能过量，多吃反而有害健康
发布时间：2014-07-18 17:33
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