网上有这么一种说法：98%的茶树都会喷洒农药，喝春茶等于喝农药。

　　其实，并非如此。

　　头春茶出芽的时候，虫子们还没有活跃起来，一般不需要打药，打药反而会增加成本。

　　不过，前一年夏秋季施用的农药，会有部分残留在土壤中。加上现在农残检测技术愈发先进，因此会出现没有打过农药的春茶，也被检测出有残留农药的情况。

　　农残是否会危害健康，取决于摄入的总量。“农残检测标准”也只是一个执法的标准，并不是安全与有害的界限。

　　简单来说，春茶即使“检出农残”，超标的情况也非常少，摄入的农残绝对量也不会很大。

　　想想看，一方面，我们每天消耗的茶叶量通常只有几克到一二十克；另一方面，茶叶要冲泡，农残要真的能溶解到茶水中，才会被我们喝下。这样真正吃进身体的残留农药非常少，不需要过分担心。

　　需要强调的是：这并不是说农残超标就可以接受或者容忍！茶农依然要合理种植，相关部门依然要严格执行检测和监督规范。

　　只是说，如果真的运气不好，买到了有农药残留的茶叶，也没有必要过分担忧，害怕之前喝的茶会不会让健康受损。

　　如果采摘的鲜叶上有农药，经过制茶过程中的一系列操作，残存下来的农药不会因为被热水泡了一会儿就被去掉。

　　对于铁观音、普洱等紧压茶，先用热水冲泡很短的时间，让它们从紧压的状态舒展开来，再进行正式的冲泡，这叫醒茶。但它跟去农残并没有什么关系。

　　对于绿茶、红茶，茶叶常处于展开的状态，一加水，茶叶中的成分能很快溶解，此时“洗茶”，反而可能影响茶叶风味。

　　那么如何分辨染过色的春茶呢？

　　据报道，某些黑心商贩会把陈茶翻新，甚至进行染色，这种情况该如何分辨？

　　陈茶的干茶染色翻新后，会绿得不自然，对茶汤的滋味也不会有改变。不过，干茶颜色和茶汤滋味对于普通人来说，很难做出评判。

　　新茶富含氨基酸，冲泡出来会有明显的嫩香或清香，通常被茶客们描述为“豆香”“板栗香”或“草香”。而陈茶的这种香味非常淡薄，甚至还可能会出现异味。

　　绿茶茶汤的标志性颜色是很淡的黄色，而不是绿色。陈茶的颜色会变深，甚至呈现橙黄色。如果经过染色，那么就更不会是标志性的淡黄色，而可能是绿色。

　　春茶的魅力在于“鲜”。这里有一些关于春茶保存的小知识，仅供各位朋友参考：

　　买了好的春茶，应该尽快喝掉。一般而言，每次取完茶叶及时封好，在常温下放置半年，基本上不会有太大变化。

　　如果需要保存更长的时间，最好就不要打开包装，放在冰箱中冷藏，甚至冷冻也可以。

　　春茶符合人体春生夏长得需要：古人常说春生、夏长、秋收、冬藏。所以春季是新陈代谢最为旺盛的季节。

　　喝茶有益于身体健康，但是也要适量和分时间，不要在睡觉前喝茶哟。