丹麦生蚝，澳洲“三文鱼”，古巴螃蟹，加州“小龙虾”……面对泛滥的美味，一时间，秉承“没有吃不到，只有想不到”的吃货们，强忍口水的同时又要把生鲜提上菜单。

　　然而，杭州市疾控中心专家却提醒：生食虾蟹，患病的风险很大，尤其要提防“肺吸虫”。

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　　肺吸虫又名“卫氏并殖吸虫”，长约7毫米~15毫米，红褐色呈半透明，体圆背隆，有口吸盘和腹吸盘。它一般寄生于肺脏，有时也可侵入其它系统，如中枢神经系统、胃肠道、心包等组织和器官，引起多种组织和器官严重病症。

　　一般情况下，肺吸虫虫卵会随痰液或粪便排出后，先在水中发育成毛蚴，继而侵入淡水螺发育成尾蚴，尾蚴又侵入石蟹、溪蟹和蝲蛄发育成囊蚴。当人进食未经煮熟的带有囊蚴的淡水蟹，就有可能会感染肺吸虫。

　　江南山清水秀，山间小溪中石蟹、溪蟹随处都有，近年来医院也常有因生吃溪蟹感染肺吸虫的病例。

　　28岁的王小姐就一直有吃醉货的习惯，每天都要有醉虾、醉蟹、醉螺、醉牛蛙等下饭才行。这一个月来，王小姐咳个不停，起初以为是感冒，并没太在意，直到出现胸痛和胸腔积液，到杭州市第一人民医院检查，才发现得了肺吸虫病。

　　咯血三年，23岁的小叶一直以为自己是得了肺结核，跑遍了大小医院，直到最近，才查出自己得了肺吸虫病。而一切的根源在于她的美食习惯：生吃螃蟹。杭州市红十字会医院结核外科、胸外科主任徐旭东主任医师说，浙江是肺吸虫病流行区域，喜欢生吃河鲜的人群都有可能被这种寄生虫“缠上”。

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　　肺吸虫病的主要症状是咳嗽、咳痰、胸痛、头痛等，早期症状与结核病很相似，误诊率很高。感染肺吸虫后，虫体可以进入身体各器官，如进入大脑可引起截瘫，侵犯眼睛就会导致视力障碍。

为此，杭州市疾控中心发出健康警示：　　

　　不生吃或半生吃虾蟹，一定要煮熟煮透。

　　腌、醉并不能把蟹中的肺吸虫囊蚴杀死，等于生吃。

　　烤煮的时间不够也不能将囊蚴全部杀死，属于半生吃。