江西省局党组书记曹麒在作动员讲话时强调，要贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求和党中央、国务院关于食品药品安全的重大决策部署，在更高水平上保障人民群众的饮食用药安全。举办这次大赛的目的，就是为了动员、引导和激励广大食品药品监管和检验人员刻苦钻研业务、努力增长本领，全面提升监管能力和水平。

据了解，这次大赛活动是由江西省局联合省总工会发起组织的。竞赛主要内容是食品药品法律法规、食品药品标准、食品药品检验检测方法和操作技能。由各设区市食品药品监管局和总工会负责在本辖区组织各县、区（市）开展初赛，选拔队伍参加全省决赛。参赛队员必须是食品药品监管和检验检测工作者。本次竞赛设团体奖和个人奖。个人奖分别包括食品、药品闭卷笔试，知识竞答，快速检测，实验室检验4个单项，食品、药品4项竞赛的个人总成绩第一名分别为个人一等奖，一等奖获得者将被授予“技能标兵”称号，按程序申报“江西省五一劳动奖章”；二等奖获得者将被授予“技术能手”称号。预计将有30000人参加这次竞赛活动。

为确保技能大赛有序进行，江西省局与省总工会联合下发了大赛实施方案，成立了大赛组委会、专家委员会和监督委员会。