说起保护心脏，你可能知道一些知识，比如少吃盐、多运动等，但还有一些新方法，你可能闻所未闻。美国“网络村”网站载文，为我们介绍了一些保护心脏的新方法，值得学习。

 

 

      做饭放点胡椒粉
 

　　做饭时加点胡椒粉、辣椒粉或者辣椒酱，不仅可以提高人的食欲，还会对心脏有益。美国辛辛那提大学研究人员发现，胡椒粉、辣椒素是强大的抗炎化合物，可防止动脉血栓形成。研究还发现，辣椒素也可调节血脂，阻止其形成堵塞动脉的斑块。另外，辣椒素还能够软化动脉，使血压升高的风险降低一半。建议每天需要的量，辣椒粉四分之一茶匙(1茶匙的量大约3—4克)，辣椒酱1茶匙为宜(约15—20毫升)。
 

　　每天一把山核桃
 

　　美国哈佛大学的一项大型研究结果显示，每天食用约85克的山核桃可以使心脏病发病风险降低30%以上。哈佛大学公共卫生学院营养学教授弗兰克·胡解释说：“山核桃富含单不饱和脂肪酸，具有滋养和强化动脉壁的作用，能防止血栓的形成。”
 

　　饭后来个猕猴桃
 

　　猕猴桃中的叶黄素是一种植物化合物，有助于软化动脉壁，当血压上升时促使其下降。最近，挪威奥斯陆大学医院的一项研究发现，每天一个猕猴桃可使血压降低4毫米汞柱。美国纽约大学妇女心脏计划的医疗主任奈卡戈·德堡说：“水果中含有几十种可降低动脉堵塞的营养物质，而且还有助于清理心脏血管和保持健康的作用。”
 

　　每天食用3克鱼油
 

　　大量的研究证明，鱼油具有保护心脏的功能，其中含有的n-3脂肪酸可降低肝脏中甘油三酯的生成。美国马萨诸塞州炎症研究基金会的专家们也称，n-3脂肪酸可降低血液黏稠度，防止血栓形成。有研究表明，每天食用鱼油可以使患突发性心力衰竭的风险降低90%，因为n-3脂肪酸有助于心脏有力和稳定的跳动，防止危及生命的心律失常发生。专家建议，每天食用3克鱼油，或者120克鱼。
 

　　早餐要吃好
 

　　最新的研究表明，提高早餐脂肪摄入量(增加中晚餐碳水化合物比例)，可降低导致动脉阻塞的甘油三酯的生成，并防止血糖波动，这两种情况都是导致心脏病的危险因素。因此，早餐可以食用一些炒鸡蛋或煎鸡蛋。如果你错过早餐，中餐加30毫升橄榄油或亚麻籽，仍然可以减少心脏疾病的风险。橄榄油或亚麻籽含有多酚，可加速受损的心脏细胞愈合。
 

　　■摘自《生命时报》