预防节日综合征：春节假期谨防“三多”

2016-02-08 来源：121健康网

　　马上就到猴年春节了，年夜饭、亲友聚餐、同学聚会等活动自然是吃得最尽兴的时刻。然而节日过后，大家又常常为春节期间熬夜多了、喝多了或是吃多了带来的“节后综合征”而烦恼。如何才能既享受节日的美食和喜庆氛围，又不因过度放纵而影响健康？首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一支招，教您谨防春节假期综合征。

　　席间食物巧搭配

　　过年期间油炸、油煎类的食物往往会比平时更多地出现在餐桌上。顾中一介绍，单独吃油炸食物几口就摄入了大量热量，再加上鱼肉蛋类等“硬菜”，很容易导致人体摄入热量过多。因此，建议大家要尽量注意食物多样化，每种食物别吃太多，尤其别忘了吃蔬菜。

　　此外，在席间可以加些果盘，这样不仅可以平衡膳食营养，而且水果中较多的植物纤维还能保证肠道蠕动，预防便秘的发生。

　　糖果烟酒宜节制

　　除了宴会上的大鱼大肉外，走亲访友送烟酒甜点，客人来访摆果碟，初一庙会吃小吃也是过年的一大特色。顾中一提示，一般酥皮点心往往依赖饱和脂肪酸的塑型，美味的口感是来自其中令人心惊的糖，再加上过节必备的各色糖果、巧克力等。这些食物大多营养成分单一，主要是大量的糖和脂肪，不但会迅速升高血糖，更容易升高血甘油三酯水平，心血管系统疾病的患者尤其应当限量。即便是开心果、榛子、瓜子这类营养丰富的坚果也应适量。

　　此外，春节期间有些人为了应酬可能会比平时更加频繁地吸烟饮酒。顾中一表示，男性每日的酒精量不应超过25克，也就是大约一两白酒、250ml葡萄酒、750毫升啤酒，女性应当减半。如果饮酒过量容易酒精中毒，不但对身体造成极大的损害，还会给本应享受节日氛围的家人带来烦恼。

　　另外，有些人喝几口酒就脸红。这里提示大家，喝酒脸红说明这些人肝脏内缺少代谢酒精的酶，这类人喝酒会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他的酶类，造成的身体损伤非常大。因此，顾中一提示：“脸红更要莫贪杯，贪杯小心无肝配。”

　　宴会宵夜减油盐

　　过年去饭店宴请聚会，晚上守岁加餐宵夜都是难免的。顾中一谈道，兄弟们一高兴就要吃铜锅涮肉，或是晚上找家小馆子吃腌菜花生喝一瓶……都是北京朋友聚会最喜欢的。

　　大家围坐在一起吃火锅虽然喜庆热闹，但是如果隔三差五这么吃，且不说那羊肉片里面白花花的动物脂肪有多少，就说用的蘸料，无一不是咸度极高；再加上大家晚上宵夜爱吃的下酒菜、烧烤，基本也都是油多、盐多的菜肴。一般来说，普通人每日盐不应超过6克。因此，建议大家聚餐宵夜时要避免腌制食品这类含盐量过多的食物，少吃油腻菜式，多吃新鲜蔬果，若要以吃肉为主，可以选择一些禽肉和鱼类食物。

　　尤其是心脏病患者更应该严格限制钠的摄入量，避免进食过饱。忙年劳累，心脏不好的人除了注意休息，少参加夜间聚会外，还应当多补充有色蔬菜、小米等食物，其中的钾、镁对于心脏很有好处。即使是平时身体强健的年轻人，也应当注意连续熬夜和夜间不健康饮食对身体造成的损伤。

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