美国爱荷华大学的科学家称，苹果不仅能够帮助消耗人体内的多余脂肪，还能够刺激肌肉增长。科学家们进行了一系列的研究并发现，长期食用苹果的人，其体内可生成更多的能燃烧热量的棕色脂肪，其肌肉重量也得以增加。科学家还说道，苹果含有熊果酸导致了此现象的产生。熊果酸可促进脂肪燃烧，降低胆固醇、血糖和其它有害脂肪酸的含量。