为什么不吃或者少吃，减肥还是那么难？除却运动方面的因素，或许在食物的选择上，您选择错了。我们都知道高纤维的食物容易减肥，但具体是什么食物却说不上来太多。今天就为大家总结一下，那些可以帮助我们减肥的高纤维食物。
 

　　高纤维对减肥有帮助
 

　　所谓纤维素，指的是来自植物性食物的膳食纤维。基本上，分为“不溶性纤维”与“水溶性纤维”二大类：通常我们在各种全谷类食品及各式蔬菜中摄取的是“不溶性纤维”类纤维，一方面可以促进肠胃蠕动，缩短食物残渣通过的时间；一方面则可以增加水分的吸收，使排泄物较为柔软，易于排便。同时亦可以吸附人体代谢产生的毒素，减少有害物质的危害。目前就有许多研究指出，属于不溶性纤维的食物，具有预防结肠癌、直肠癌，以及治疗便秘等功效；美国国家癌症中心就曾具体地建议，摄取膳 食纤维，即可减少癌症的罹患率。
 

　　另一类纤维则称为“水溶性纤维”，它可以吸附胆盐，降低血脂；因为人吃进去 的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收，一旦水溶性纤维吸附胆盐，将使油脂 的消化能力变差，这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐，因此也就同时降低了 血液中胆固醇的浓度。正因为水溶性纤维能降低血液中的胆固醇与血脂，所以具 有预防高血压、心脏病的效果。
 

　　“水溶性纤维”在胃内停留较久，容易让人有饱足感，而且是属于低卡洛 里的食物，所以对于想减肥的人也是相当有用。此外，也有研究指出，这类纤维 具有平缓饭后血糖上升之效，因而有助于糖尿病患控制血糖。 现代人饮食缺乏足够的纤维。植物纤维必须由饮食中来获取， 但是当您回想每天的日常生活饮食， 是不是经常缺乏摄取足够的蔬菜与水果呢
 

　　水溶性膳食纤维可溶於水，进入大肠内可吸水膨胀，增加大便体积，使排泄物变软，具有通便作用。水溶性膳食纤维还具有饱腹作用，在人的饮食中提高膳食纤维的含量，可减少热量的摄取，达到减肥作用。
 

　　现代人饮食缺乏足够的纤维。植物纤维必须由饮食中来获取， 但是当您回想每天的日常生活饮食， 是不是经常缺乏摄取足够的蔬菜与水果呢？ 来看看下面那些食物富含水溶性纤维帮助减肥吧。
 

　　15种高“纤”食物排毒清肥脂
 

　　1、海带
 

　　海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主，有助於降低血胆固醇，海带中含有甘露醇，是利尿消肿的好帮手。海带中含有丰富的碘，能够促进人体血液中甘油三酯代谢。此外，海带还含有胶质和矿物质，有助於调理人体的生理机能，是人体新陈代谢顺畅的好帮手。
 

　　海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益於钙的吸收。
 

　　2、红豆
 

　　红豆有刺激肠道的功效，并且能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，因此它有良好的利尿作用。红豆能清理身体内长期淤积的毒素，使身体健康有活力。
 

　　在睡前将红豆用电饭煲燉煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效加强排毒效果。
 

　　三、绿豆
 

　　绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有益於排毒。绿豆含有丰富的钾元素，可以有效排除体内多余水分，起到消除水肿的作用。
 

　　不过绿豆煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。
 

　　四、山药
 

　　山药含有丰富的纤维，容易让人產生饱腹感，抑制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，促进排便。山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，预防肥胖，同时还能增加免疫功能。山药富含粘液蛋白，能有效降血糖，可间接体内调节胰岛素水平。用山药熬成的粥还能够解决便秘问题，是营养均衡的瘦身食材。
 

　　山药的排毒效果以生食最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
 

　　五、薏仁
 

　　薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素，能够补充人体所需营养，促进新陈代谢。薏仁可增进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助於改善水肿型肥胖。喝薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，不仅能够排毒体内毒素，还可以美白皮肤。
 

　　六、糙米
 

　　糙米就是全米，保留米糠，含有丰富的纤维素，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助於排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
 

　　此外，糙米的血糖指数比白米饭低，能够增强饱腹感，有利於控制食欲，可帮助肥胖者减肥。
 

　　七、地瓜
 

　　地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人產生饱腹感，有助於减肥。地瓜所含的纤维质鬆软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。如果地瓜和其它谷类食物一起吃，可以达到减肥效果。
 

　　八、芦笋
 

　　芦笋不仅纤维素含量丰富，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能平衡人体营养，促进代谢。芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。另外，芦笋含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素和镁、锰、硒等微量元素，具有清热解毒功效。
 

　　九、燕麦
 

　　燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排毒的作用。
 

　　将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能有助通便！
 

　　一零、洋葱
 

　　洋葱能增进胃肠蠕动，加强消化能力，且含很多的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝臟特别有益，因而有助於排毒。洋葱富含低聚糖，可以给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，预防便秘等问题。
 

　　煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、芹菜、胡萝卜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。
 

　　一一、香菇
 

　　香菇含有的纤维素能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，因此香菇具有消食、去脂等功效。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解，常食用香菇能降低胆固醇和甘油三脂的含量。

一二、苹果
 

　　苹果中含有膳食纤维和果胶，有利於肠胃蠕动，有助於排毒。苹果中的钙有助於体内多余盐分的代谢，消除水肿。苹果富含钾元素，可以缓解因摄入过量钠而引起的水肿，还有利尿的作用。
 

　　一三、橘子
 

　　橘子含有的食物纤维容易產生饱足感，含有的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞。橘子富含维生素C和柠檬酸，能够促进提内新陈代谢。多吃橘子还能达到通便利尿的目的。
 

　　一四、草莓
 

　　草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对於调节人体胆固醇及脂肪含量也有著非常大的作用。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，具有排毒养顏的作用。
 

　　一五、火龙果
 

　　火龙果是一种高纤维、低热量的水果，吃这种水果能有效地排毒和瘦身，因此深得减肥中人的喜爱。火龙果含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠，预防大肠癌功能的水溶性膳食纤维。火龙果对防治便秘也很有效果。