大会开幕式与5月16日下午举行。开幕式邀请了国际营养科学联合会(IUNS)主席Anna Lartey教授、WHO、FAO、UNICEF等相关国际组织的官员和专家,与中国科协书记处王春法书记、国家科技部、国家自然科学基金委、国家卫生计生委、农业部、中华全国妇联、中国疾病预防控制中心等领导和专家共同出席。
中国营养学会名誉理事长王陇德院士为大会致开幕词,向出席本次大会的领导及嘉宾表示热烈欢迎,回顾了中国营养学会70年发展历程及学会所做出的杰出贡献,展望了中国营养科学未来发展之路,并预祝本次大会圆满成功。
国家卫生计生委疾控局国家卫生计生监察专员常继乐、中国疾病预防控制中心王宇主任、国家科技部中国农村技术开发中心贾敬敦主任,以及国际营养科学联合会主席Anna Lartey博士、美国营养学会候选理事长Patrick J Stover教授等领导及嘉宾分别致辞,对中国营养学会成立七十周年表示祝贺,对中国营养科技工作者取得的成就表示肯定,祝愿中国营养学会继续引领中国营养科学发展,取得更大的成绩,预祝本次大会取得圆满成功。
中国营养学会历时一年组织开展了“中国营养学会优秀团队和个人奖”评审工作,于本次大会开幕式举行了颁奖仪式。中国营养学会常务副理事长翟凤英教授首先就本次评奖工作的组织开展、评审标准、评审程序等内容进行了介绍。随后,由与会领导及嘉宾为“终身成就奖、特殊贡献奖、国际友人贡献奖、杰出贡献奖、杰出青年奖、营养促进贡献奖、营养科学传播奖、优秀团队奖及全国优秀工作者”等11个奖项的获奖者进行颁奖。