立秋已过，早晚凉爽，但酷暑难消。初秋饮食应注意些什么？如何通过饮食来保健养生？
 

       初秋注重滋阴润燥
 

       相关专家提醒，初秋饮食应注重防燥护阴、滋肾润肺。进入初秋仍有高温天气，加上天晴少雨，气候干燥，因燥伤阴，这样就会导致皮肤干燥、眼干裂、毛发干枯、胸痛干咳少痰等症。对此，专家提醒说，初秋要调整饮食结构，以清淡为宜，粥汤为佳，多饮水，多吃西瓜、梨等凉性水果，常吃些如萝卜、西红柿、豆腐等清热、生津、养阴的蔬菜。
 

       另外，秋天是收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。
 

       糖醋百合润肺止咳
 

       推荐理由
 

       百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补功效，特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、无毒，具有补中益气、润肺止咳的功能。
 

       新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜。
 

       糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还非常好看。
 

       制作方法：1。准备百合、肉丝各300克，洋葱150克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，太白粉1汤匙。2。肉丝加酱油腌3分钟，调入太白粉拌匀。3。百合放入滚水中烫熟，沥干备用。4。柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用。5。起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒。6。起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。
 

       土豆沙拉健脾通便
 

       推荐理由
 

       中医认为，土豆性平味甘，具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效，还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还可预防中老年营养不良、肥胖等症。