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有助老年视网膜健康的食疗方

2015-03-19 来源:中国食品报

  视网膜静脉阻塞
  1.饮食宜忌


  高血压、高血脂、血液黏滞度高、血流动力学异常等因素,均可导致视网膜中央静脉的主干或分支发生阻塞而导致本病的发生。静脉阻塞扩张迂曲、血流淤滞,引起出血和水肿,是最常见的视网膜血管病,也是致盲眼病之一。


  中医学认为,本病多因情志郁结,气滞血瘀,血溢络外,蒙蔽神光;或因年老体弱,血不循径,溢于目内,血脉淤阻出血而成。


  2.饮食原则


  饮食应以滋阴清肝热的食品为主;蔬菜应以绿色蔬菜为主;忌食辛辣、油炸食品。


  3.食疗方


  ●苦瓜肉丸


  【制作】苦瓜对本病有益。苦瓜,洗净断头,掏去瓜瓤,装入已绞碎的瘦肉、调料,充填紧实,上笼蒸熟,佐餐食。


  ●新鲜藕汤


  【制作】鲜藕洗净,切成薄片,加水煮成浓汤食用,每日3次,连服7-10日。


  ●三花饮


  【制作】菊花15克,密蒙花10克,红花5克。开水冲泡代茶饮。


  ●熟地三七粥


  【制作】熟地黄50克,三七粉5克,粳米100克,生姜3片。先将熟地黄入锅水煎取汁备用,粳米煮粥,煮沸后加入地黄汁、生姜,继续煮成粥服食。食前用开水冲服三七粉。

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