肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物。
　　
　　食物中有不少调整菌群、健康肠道的“高手”，近日，台湾中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔推荐了6种健肠食物，不妨一试。
　　
　　1.十字花科蔬菜
　　
　　西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗氧化。为了更好保留营养，冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
　　
　　2.洋葱
　　
　　肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分、刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，洋葱还可以降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
　　
　　3.大蒜
　　
　　大蒜中所含的大蒜素是一种强大的抗菌物质，能活化细胞、加快肠胃蠕动、促进新陈代谢及缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
　　
　　4.豆类
　　
　　豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。
　　
　　5.海带、黑木耳等菌藻类食物
　　
　　它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。
　　
　　6.全谷食物
　　
　　冯翔说，燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。