为了“解救”大家的醉酒之苦，种种解酒秘方近来开始在微信上流行，有说喝浓茶解酒的，有说喝淡茶解酒的，有说喝白开水解酒的，又有说吃水果解酒的，更有商家趁机跟风一把，通过微信推广他们的所谓“解酒药”，林林总总，不一而足。那么，到底哪种解酒秘方有灵效？所谓的“解酒药”到底有没有作用？如果醉酒了，我们又要注意些什么？记者就此采访了苏大附一院消化科副主任医师、副教授、硕士生导师李锐。

　　

　　

　　酒醉时畅快，酒醒后的种种反应却让人十分难受，吃这些东西可以尽快解酒哦。食物：1、豆腐；2、蛋清；3、皮蛋；4、莲藕；5、海蜇；7、绿豆；8、三豆；9、萝卜；10、番薯；11、芹菜；12、大白菜；13、蜂蜜；14、甜点。水果：1、西瓜；2、香蕉；3、葡萄；4、橙子；5、西红柿；6、梨子；7、柚子；8、杮子；9、杨桃；10、橄榄；11、酸枣。饮料：1、牛奶；2、葛根汤；3、葛花汤；4、糖茶水；5、米汤；6、食醋；7、甘蔗汁；8、鱼汤。

　

　　

　　“要说最简单的解酒方法，其实就是喝大量的白开水并休息。至于微信上流传的这些解酒的东西，有的有用，有的就不大靠谱了。”李锐告诉记者，像蛋清，喝酒前吃一点是能保护胃黏膜；蜂蜜，酒后喝一点能缓解些减轻头痛症状，但总体来说，微信中的“食物”这一栏，并不能解酒，“只能说这些东西吃了对人体都是有益的，不像有些药，乱吃可能出事。但要说它们能解酒，目前还没发现这个功效。”

　　

　　说到水果，李锐说，微信里列出的倒确实是有不少能解酒的，“像西瓜、香蕉、葡萄、橙子、西红柿、梨子、柚子，这些吃了都有一定的解酒作用。”李锐告诉记者，西瓜能使酒精快速随尿液排出，减少酒精在体内的停留，从而醒酒；香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，从而达到解酒的目的；葡萄含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇形成酯类物质，从而解酒；西红柿含有特殊果糖，饮用西红柿汁300毫升以上，能促进酒精分解；橙子、西红柿、梨、柚子对消除酒意都有不错的效果。“不过我不建议吃杮子、橄榄来解酒，就算吃也一定不要多吃。因为它们的性质比较特殊，比如柿子，吃多了容易消化不良，甚至形成胃结石。而橄榄也不可一次大量食用，胃溃疡患者尤其要慎食。至于杨桃、酸枣，没听说过能解酒。”李锐说，除了微信中提到的水果，像苹果、柠檬、杨梅都是解酒的“利器”。

　　

　　说到饮料，李锐说，米汤是个很好的东西，“米汤里含有多糖类及B族维生素，能帮助醒酒，加点白糖效果更好。牛奶也不错，喝酒前喝点牛奶，可使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少酒精的吸收；如果是酒后喝牛奶，也能冲淡血液中酒精浓度，并利于酒精尽快随尿排出体外。还有酸奶，它能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。”李锐还表示，喝酒后，喝一些糖茶水，也可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄，“不过喝糖茶水有一点要注意，就是自己是否有糖耐量异常，如果有，那就不能喝。”李锐说，爱喝酒的人相对容易得糖尿病，糖耐量异常就是糖尿病的前兆，如果自己不能确定，建议去医院做下检查。

　　

　　“喝醋也能解酒，但要看喝酒的程度。”李锐说，如果酒喝得不太多，用米醋或陈醋，加上红糖、几片生姜煎服，能减轻酒精对身体的损害。但如果是大量饮酒，就不能靠喝醋来解酒了。因为酒精对胃肠黏膜会产生刺激，可使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液大量产生。这个时候喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。

　　

　　至于鱼汤，李锐说，其实不仅鱼汤，肉汤也可解酒，同时喝点热汤对肠胃也有一定的好处。而甘蔗汁也是能醒酒的。“但葛根汤、葛花汤之类的中成药，我不建议大家喝了解酒。因为各人体质不一样，醉酒的程度不一样，最好不要私自煎药喝，而要请教中医。”

　　

　　

　　“说到解酒，有一个错误的说法广为流传，就是浓茶能解酒。其实，茶是否能解酒，与茶水的浓度和品种有关，而喝浓茶解酒的说法是没有什么科学根据的，并且对人有害无益。”李锐说，各种酒都含有不同量的酒精，喝下几分钟后就可以吸收进入血液，随着血液循环流到全身，对全身各个系统都会产生一定的刺激与损害，特别是对脑、心、肝、肾、胃等脏器。在酒精的作用下，在酒精中毒的兴奋期，交感神经系统兴奋，心率加快，血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以兴奋人的交感神经系统。此时茶酒结合，可以使交感神经系统更加兴奋，对于有高血压、冠心病的人来说，就有可能使病情加重，甚至可能诱发中风或心肌梗塞。

　　

　　而进入血液的酒精，大部分在肝脏分解代谢，先转化为乙醛，最后生成二氧化碳和水，由肾脏排出体外； 也有少部分直接以乙醛的形式通过肾脏排出。“乙醛对肝脏、肾脏有较大的毒性损害作用，如果此时喝大量的浓茶，其中的茶碱所具有的较强的利尿作用，可以使得更多的还未分解的乙醛过早进入肾脏，加重其损害。茶碱还可使血管收缩，血压上升，加剧头疼。”李锐表示，除了对肝脏、肾脏的损害，酒精还可以直接刺激胃黏膜引起糜烂，甚至溃疡、出血，而浓茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重对胃黏膜的损伤。“因此，酒醉或喝多了的时候不宜用浓茶解酒。不过茶叶中的茶多酚又有一定的保肝作用，所以酒醉后可以喝点淡茶，既能保肝，又能利尿，加速将酒精分解物排出体外。

　　

　　

　　如果有什么办法能让人既能享受喝酒的乐趣或满足应酬的需要，又不至于酒醉或宿醉，那该有多好啊！于是五花八门的解酒保健品应运而生，有号称是祖传中药秘方的，也有号称是最新高科技产品的。“但这些所谓的解酒药大多不靠谱，如果你吃了它觉得有效果，大多是因为心理作用或者水的作用，药物的作用只能说是因人而异。”李锐告诉记者，在临床上，确实是有着“解酒药”，但这个所谓的“解酒”其实起到的是一个避免或减少酒精对肝脏的损伤作用，而不是大家以为的催醒作用。

　　

　　“这个解酒药，并不是一种药，而是一类药。比如我们常用的思美泰，在酒前或酒后服用，可以保护肝脏，参与酒精的解毒。而如果遇到醉酒昏迷的，为了保护中枢神经，我们会给他使用纳洛酮，这个可以催醒，但也不是民间所谓的解酒。”李锐说，酒精进入人体体内主要是依靠肝脏分解代谢，肝功能不好的人，会导致酒精无法及时代谢，过量的酒精将积蓄在肝脏和大脑，就会出现酒精中毒症状。而纳洛酮只能对抗酒精对大脑的抑制，使人清醒，并不能促进肝脏的分解代谢。“所以，真正的解酒药就是少喝酒。”李锐表示。

　　

　　李锐还特别提醒，饮酒前后切忌吃以下四类药：

　　

　　头孢类药物、痢特灵、氯霉素、呋喃妥因、甲硝唑等，会与酒精起化学反应，有时严重的甚至危及生命。

　　

　　苯巴比妥、水合氯醛、安定、利眠宁等镇静催眠类药物，这些大脑抑制剂在乙醇的作用下，会被人体加速吸收，严重的会出现昏迷、休克、呼吸衰竭、死亡等。

　　

　　阿司匹林、扑热息痛等解热镇痛剂，这些药对胃黏膜有刺激和损伤作用，喝酒后严重的会导致胃炎、胃溃疡、胃出血等。

　　

　　利血平、抗癌剂等药物，特别是喝了葡萄酒后，此类药物会使人体无法成功分解葡萄酒中的酪胺，而酪胺大量积蓄会导致头晕头痛、恶心呕吐、腹泻、心律失常、血压升高甚至脑溢血。

　　

　　此外，李锐还提醒大家，酒后不要洗澡。因为喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。