发布时间：2017-07-18 15:24
一、背景信息 食用油是膳食必需营养素之一，也是人体能量的重要来源。近几年，我国食用油生产、加工、贸易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从吃饱到吃精细再到吃出健康、吃的安全不断转变。2014年11月26日，中国食品科技学会组织多位国内食用油脂行业的权威专家、十余位媒体代表针对我国食用油产业发展、食用油营养、煎炸油安全等问题进行了讨论交流。 二、专家解读1、针对食用油，应倡导健康的食用方法，要对食用油的量进行适当控制，保证营养平衡。一是食用油的量要适当控制。联合国粮农组织（F
发布时间：2017-07-18 09:50
肥胖是威胁人类健康最严重的慢病之一。目前全球范围内约40%的成年人肥胖或者超重，而儿童超重和肥胖患病率的上升更会加剧慢性疾病在整个生命周期内的发病率增加。肥胖及其相关疾病已成为全球性的重大公共卫生问题。 我国政府高度重视居民营养改善与慢性病防治工作，积极倡导开展全民健康生活方式行动。由国家卫生计生委和有关部门联合提出三减三健、迈向健康为主题的活动，将减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼作为活动的具体目标。在此背景下，我国急需关于肥胖的治疗与预防的权威指南，以帮助指导相关的工作，整合资源协调
发布时间：2017-07-11 14:34
点击下载全文： 编制说明：餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则.pdf 餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则.pdf 餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则 Nutrition principles of dinning for school-age children in restaurant 前言 “在外就餐”是一种常见的就餐方式，也是国家经济水平发展到一定阶段的
发布时间：2017-07-11 14:22
海关最新数据显示，今年1-3月中国保健食品进出口总量为12.8万吨，同比增长13.1%；进出口总额为5.7亿美元，同比增长1.3%，扭转了1-2月份的下滑态势；其中，3月份进出口总量为5.1万吨，同比增长17.2%，进出口总额为2.5亿美元，同比增长12.1%。
发布时间：2017-04-26 16:14
据调查，国内多数主要维生素上市企业2016年报都已披露。从披露的结果来看，2016年维生素行业整体增长加快，同时企业盈利能力大幅提升。
发布时间：2017-04-25 15:49
发布时间：2017-04-20 17:27
2016年中国保健食品进出口总量为49.4万吨，同比增长8.7%；进出口总额为26.1亿美元，同比增长11.9%，进口数量和金额均创近几年新高。其中，进口额为14.5亿美元，同比增长15.0%，出口额为11.6亿美元，同比增长8.3%。那么，保健食品的主要进出口国家有哪些？
发布时间：2017-04-11 15:11
海关数据显示，今年1-2月中国保健食品进出口总量为7.8万吨，同比增长10.5%；进出口总额为3.2亿美元，同比下滑5.7%；其中，2月份进出口总量为3.6万吨，同比增长17.0%，进出口总额为1.5亿美元，同比增长2.1%。
发布时间：2017-03-28 14:31
近日，有媒体报道称某巧克力检出矿物油，吃了可能导致肝脏损伤。矿物油到底是什么东西？为何会出现在巧克力中？还能放心地吃吗？矿物油是什么东西？其实，矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons, MOH）就是石油分馏产品的总称。我们通常说的矿物油其实并不是一种物质，而是一个庞大的家族。在这个家族中，又分为饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)两
发布时间：2017-03-28 09:54
你喝牛奶吗？超市里那么多奶，你选哪种？是摆在货架上的常温奶，还是放在冷柜里的巴氏奶？有些人会选择巴氏奶，因为觉得它纯天然，更新鲜，营养更丰富。当然，价格也要高不少。有些人会选常温奶，因为方便携带，走亲访友、看望病人也很方便。到底选哪种呢？你首先需要搞清楚巴氏奶和常温奶到底是什么。【巴氏奶】简单讲就是让未经消毒的原奶在相对较低的温度下（60~80度）保持一段时间（几十秒至几十分钟不等），以此杀死细菌。这种方法就叫巴氏灭菌，是法国科学家巴斯德发明的。巴氏奶是100%的纯牛奶，不需要添加任何防腐剂。它的保质期较
发布时间：2017-03-28 09:51
近期有相关机构的研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，一些媒体关于食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯毒性的报道引起了消费者的关注。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第2期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读。3-氯丙醇酯和缩水甘油酯是全球关注的植物油污染物氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物，按照氯丙醇种类的不同分为3-氯丙醇酯（3-MCPD酯）、2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPD酯）、1,3-二氯-2-丙醇酯（1,3-DCP酯
发布时间：2017-03-28 09:49
点击下载全文： 《中国食品安全网络舆情发展报告（2016）》.doc 一、网民对食品安全的认知与行为 分析网民对食品安全的认知与行为是开展食品安全网络舆情研究的重要基础。《中国食品安全网络舆情发展报告》课题组通过调查从“与过去相比（如去年）食品安全的总体状况”、“对未来食品安全状况的信心”、“规避食品安全风险、降低食品安全事件可能产生的伤害的能力”、“参与食品安全治理最主要的方式”等方面探讨网民对食品安全的认知与行为。
发布时间：2017-03-27 11:14
韩国部署萨德 对中国保健食品的进出口有何影响？近日萨德事件持续发酵，中韩之间的政治矛盾演变成了民间的狂欢，抵制韩货、抵制乐天的声音此起彼伏，并且有报道称赴韩旅游的中国人数已经大幅下降。那么，短期内政治事件是否会影响两国经贸，中韩之间的保健食品贸易是否会受到较大冲击呢？事实上，韩国是中国的重要贸易伙伴，在中国进出口贸易的份额仅次于美欧日及中国香港，比台湾还要多。但是，韩国在贸易上更加依赖中国，中国是其第一大出口市场，2016年对华出口额约占出口总额的1/4，且在双方贸易中获利颇多，中国出口韩国的商品只占中
发布时间：2017-03-20 13:36
海关数据显示，今年1月份中国保健食品进出口总量为4.1万吨，同比增长5.3%；进出口总额为1.7亿美元，同比下滑11.7%；其中，1月份进口量价受春节因素的影响下滑较为明显，而出口量价依然保持强劲增长。
发布时间：2017-03-10 16:21
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