[导读]昨日，在广东省预防医学会举行的“广东减盐行动”专家座谈会上，来自营养、临床、预防医学等领域的多位专家联合倡议，预防心脑血管病，从减盐开始。

最新调查显示，广东18岁以上居民每5人就有1人患高血压。昨日，在广东省预防医学会举行的“广东减盐行动”专家座谈会上，来自营养、临床、预防医学等领域的多位专家联合倡议，预防心脑血管病，从减盐开始。

据广东省疾控中心调查，广东省18岁以上居民高血压患病率为20%，平均每5人有1人患高血压。食盐摄入过多是造成高血压的重要原因，使心血管疾病的风险显著增加，并减低降压药物疗效。专家表示，据相关研究，60%以上的脑卒中和50%的心脏病与高血压有关；如盐摄入量减少一半，每年全国可减少脑卒中、心脏病、慢性肾脏病死亡50万人。另外吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病患病风险。

广东全省家庭人均每日食用盐摄入量均值为9.1克，家庭人均食盐摄入过多比例达近七成。全省仅有59%的成年居民知晓“吃盐过多会影响健康”，仅有40%的居民正在采取控盐行动。中山大学公共卫生学院营养学系教授苏宜香介绍，世界卫生组织建议每人每日盐摄入量在5克以下，中国营养学会推荐国民摄入量为6克，相当于一矿泉水瓶盖的量。

从全国来看，广东人的饮食不算最“重口味”的，但人均食盐摄入量也已经远超过了推荐值，这是为何？苏宜香说，广东人口味虽然相对较清淡，但老广爱饭前喝汤，而汤中盐是必不可少的，这是食盐摄入量超标的原因之一。