[导读]在过去的六十年中，这家以保健酒为核心业务的企业始终坚持传递“不要贪杯”的健康饮酒理念，努力影响和改变着中国人的豪饮习惯。60年之后，记者所看到的劲牌，科技色彩则更加浓重。

在过去的六十年中，这家以保健酒为核心业务的企业始终坚持传递“不要贪杯”的健康饮酒理念，努力影响和改变着中国人的豪饮习惯。60年之后，记者所看到的劲牌，科技色彩则更加浓重。在劲牌的工厂里，传统酿酒难觅踪影，取而代之的是机械化、自动化、信息化、智能化的酿酒方式。与此同时，这家企业还坚持通过科研等手段，在过去十年中使“中药指纹图谱技术”、“数字提取技术”成为助推中国保健酒标准化及中药现代化发展的重要推动力。

在劲牌企业文化中心主任覃文钊的引导下，记者先后参观了劲牌枫林酒厂及劲牌的保健酒工业园区。枫林酒厂地处湖北省阳新县枫林镇，诗人杜牧曾写下“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”的著名诗句。此外，接待我们的枫林酒厂厂长沈永祥还介绍称，在枫林酒厂开工建设前期，劲牌曾对该地的地理位置、环境、水文特征等均与专家进行了严密考证研究。

劲酒的独特韵味在于酿造它的泉水

“幕阜山是生产劲酒的水源地，跨越湘鄂赣三省，被道家尊崇为东土第二十五洞天福地，目前这座山中仍存留有多眼千年古泉。”沈永祥告诉记者，“劲酒所使用的泉水名为翟湾泉，该眼泉水中有益人体健康的微量元素非常丰富，尤其是其中有益长寿的锶，含量更是高达0.3g/l，高于天然矿泉水国家标准50%。”

中药现代化进程中的劲牌力量

国家食品药品监督管理局原副局长任德权多次在公开场合指出，过去中药不被国际接受，主要原因是成分不清、药效不明、质量不可控。劲牌借助于产学研结合的模式，在“指纹图谱技术”、“数字提取技术”两项技术上的突破和应用不仅让国内保健酒企业受益，同样也解决了中医药发展过程中的重要瓶颈问题。任德权就曾表示，引入了指纹图谱技术，使中药质量从不可控到可控，这是一个大突破。

“这两项技术不单单是让劲酒变得质量更加稳定，让保健酒实现了可量化操作的可能，同时也让中药质量可以实现人为掌控，不再只是凭经验凭感觉。这一点对于消费者或者病人而言，都是极有价值的。”中国酿酒大师刘胜华在发言中说道。

运用数字提取技术和指纹图谱技术生产的保健酒及健康白酒产品，使中国保健酒在本质上第一次实现了产品生产的标准化，标志着中国保健酒行业达到了国际先进水平，更为未来中国保健酒走向国际市场打下了坚实的基础，因为我们每个产品里的每一味药材，它的有效成分，都可以通过量化指标让消费者更加放心的饮用，让产品的品质一目了然。

劲牌目前已经拥有一条专属的“健康产业链”。从深山泉水到地道药材，指纹图谱技术、数字提取技术的研发与应用，再到GMP生产规范，劲牌按做药的标准生产保健酒的理念，也已成为过去六十年发展的主基调。但不难看出，劲牌公司将各种优势资源整合形成的这条健康产业链，在为消费者提供质量有保证的产品的同时，更可以借助于这条产业链升级相关产品的安全和健康等级，促进整个行业进入以健康为主导，进而实现有标准化可循的产业时代。