日前，国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》（以下简称《纲要》）。《纲要》提出营养性疾病控制目标，基本消除营养不良现象，控制营养性疾病增长。到2020年，全国5岁以下儿童生长迟缓率控制在7%以下；全人群贫血率控制在10%以下，其中，孕产妇贫血率控制在17%以下，老年人贫血率控制在15%以下，5岁以下儿童贫血率控制在12%以下；居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降。

《纲要》指出，近年来，我国食物生产还不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存，营养与健康知识缺乏。为保障食物有效供给，优化食物结构，强化居民营养改善，特制定该《纲要》。

《纲要》提出食物生产量目标。到2020年，全国粮食产量稳定在5.5亿吨以上，油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展。

同时，《纲要》提出食物消费量目标。推广膳食结构多样化的健康消费模式，控制食用油和盐的消费量。到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

文/本报记者 罗丹阳 制图/潘璠

2020年人均消费食物算术题

口粮 135公斤/年÷365天≈370克/天

食用油 12公斤/年÷365天≈33克/天

蔬菜 140公斤/年÷365天≈384克/天

水果 60公斤/年÷365天≈164克/天

水产品 18公斤/年÷365天≈49克/天

豆类 13公斤/年÷365天≈35克/天

肉类 29公斤/年÷365天≈79克/天

蛋类 16公斤/年÷365天≈44克/天

奶类 36公斤/年÷365天≈99克/天