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2月23日，西安市大雁塔广场附近的一家餐馆打出“习近平宴请连战套餐”横幅，吸引了不少顾客前往品尝。

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据报道，2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，在席间 还用家乡话交谈，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang（注：该字笔画太多，文中字体太小，故用拼音代替）面”。一时之间，“陕西套餐”引起了网友的极大关注。本报记者了解到，其实家宴上还有陕西凉 皮呢。

不少网友对习近平的家宴点赞。网友“衣啸天”说，“去年庆丰包子，今年羊肉泡馍，这才是舌尖上的中国。”

家宴揭秘

饭菜是在京的陕西厨师做的

据知情人士透露，羊肉泡馍、肉夹馍、biang biang面都是由在京的陕西厨师所做，这是在北京做陕西特色饭菜最地道的厨师。除了这三样外，家宴上还有陕西名吃凉皮。

据报道，由于“biang”字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。

习近平款待连战伉俪时，习近平的夫人彭丽媛作陪，参加者包括国民党副主席林丰正、蒋孝严以及中共中央办公厅主任栗战书、国台办主任张志军等人。

连战夫人连方瑀与彭丽媛从喜爱的音乐开始聊起，谈到对艺术文化的看法，以及家庭生活情况；由于连战次子连胜武又添一子，连方瑀相当高兴，与彭丽媛谈及孙子和育儿经。

专家释疑

问：为啥吃陕西小吃？

答：让连战体验家乡风味，没把他当外人

习近平用家宴款待连战，引起社会关注，为何用陕西小吃款待连战？

享受国务院特殊津贴的专家、饮食文化学者王喜庆说，习近平以家宴宴请连战，首先把连战当成了一家人来对待，肉夹馍等陕西特色吃食，能给人一种家乡风味的体验。

外交学院院长助理、教授王帆说，这体现了两岸一家亲的关系，如同走亲戚一样亲近，如同老朋友见面，营造出一种特殊的氛围。

外交学院国际关系研究所教授李海东说，家宴款待连战体现了双方关系特别近，可以推心置腹的谈心，不把对方当外人，增进私人友谊。

问：家宴与国宴有啥区别？

答：家宴比较随意有时主人会下厨

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。与国宴相比，家宴时间一般比较长，而且具有随意性和亲切感，交谈内容可以更随意。

王帆说，家宴一般没有特定的菜谱。与国宴等正式的宴请不同的是，家宴一般是家里的特色菜，有时候是厨师做，有时候主宾来了兴致，也会下厨露一手。

问：家宴为啥没在家吃？

答：不一定在家，用家乡的东西宴请也算家宴

从报道看，习近平宴请连战是在钓鱼台国宾馆。那么家宴是不是一定要在家里吃呢？

王喜庆说，家宴可以是在家中设便宴招待客人，也可以在特定环境下，用家乡的东西来宴请客人。家宴种类很多，可以是家人一起吃饭，也可以是在家的一种商务活动。不能笼统地说家宴就是家常菜，这与请客人的身份、类型、级别和商务活动的需求相关。

家宴具体设置什么菜品，没有严格要求，主要是特色吃食，当然还有个人的口味习惯。核心的内涵是将自己最得意的东西，呈现给客人。

谈及陕西人在家宴请客人的习惯,王喜庆说，陕西人的宴请方式与陕西政治、经济、文化、人文、地理、物产、气候等密切相关。譬如，陕西盛产小麦，面食不可或缺；陕西人性格豪爽，喜辣，油泼辣子可以上桌；陕西地处北方，盛产牛羊肉，就会出现牛羊肉泡馍。