[导读]上周六，有市民在附近一个菜市场买回一斤多前腿猪肉，将猪肉煮熟后将瘦肉和肥肉分开并去皮，瘦肉当晚就吃掉了，而肥肉部分就只用生抽、老抽和姜煮开后卤制，然后未收入冰箱一直放在餐桌上。

猪肉上的肉芽

市民鲁先生：上周六，父亲在附近一个菜市场买回一斤多前腿猪肉，将猪肉煮熟后将瘦肉和肥肉分开并去皮，瘦肉当晚就吃掉了，而肥肉部分就只用生抽、老抽和姜煮开后卤制，然后未收入冰箱一直放在餐桌上。前日早上，家人发现已经煮熟的肥肉竟然长出两三厘米长的“肉芽”来。很担心吃了这些肉会不会对人的健康有影响。

走访：这一现象也让鲁先生父亲摸不着头脑，“我都活了几十岁了从来没见过这种东西，之前也以同样的方法卤肉也没出现这种情况。”让鲁先生家人担忧的是，毕竟已经有部分肉吃进了肚子，会不会肚子里也长这东西，对人又有何危害？

昨日上午，南都记者来到位于南海星辉园的鲁先生的家中，“长芽”的猪肉仍放在碗中。记者看到，碗中共有5块被酱油、生姜浸泡的肥猪肉，每块肉肉质夹层带都长有类似鲶鱼胡须的物质，最长的有成人大拇指长，每一根都直直地立着，用筷子接触感觉韧性十足，用力夹紧可以拧断，鲁先生的父亲告诉记者，前日早上发现时它还是白色，与肥肉的色泽相近。

专家答疑：食用后长寄生虫可能性较小

随后，记者陆续咨询了佛科院食品系教授董华强和中南农产品交易市场负责人，均表示没有听说过这种物质的存在，记者通过网络查询，也没见到相关的学术解释以及媒体报道。

昨日下午，记者采访了广州香江野生动物世界兽医院院长周柱林，他在听完记者的描述后一口咬定，煮熟的猪肉已经不存在继续生长的能力，或由于猪肉没有与空气隔绝，导致一些外来寄生物质通过吸取猪肉的营养而生长出寄生虫，但他也表示鲁先生家人所吃的猪肉在体内长寄生虫的几率较小，因此不必过度担心。“最大的可能是虫蝇虫卵寄生长在猪肉表面，而苍蝇的幼虫蝇蛆是可以长到两三厘米长。”