“万主任，你能不能帮我看看，这些东西的品质怎么样？我能不能吃？又该怎么吃啊？”

　　近期，一位老太太坐着轮椅来到浙江医院中药房主任万晓青主任中药师的门诊。她怀里抱着三个长长的盒子，轮椅把手上还挂着一个袋子，她说这些都是亲友送的滋补品。

　　打开其中一个漂亮的滋补品专用手提袋，剥开气泡塑料保护层，拿出精致的木盒，只见上面写着“百草之王野山参”。打开后发现，覆盖着中国东北某检验测试中心封条和检验证书的是一支年份都不达标的生晒参，但被商家很仔细地用红丝线装订在紫红色金丝绒底板上。万晓青告诉老奶奶，这只是普通的园参，尽管包装精美，但是其实品质并不高，真实价格也比较低廉。

　　万晓青介绍，人参被新列为药食同源的中药材，药品和食品的标准及要求有所区别。通常说的野山参包括纯货野山参和林下山参(即籽货或籽海)，纯野山参量少价高。市面上基本为林下山参，如果经正规药检机构检验为二等参以上，那还是属于品质可靠、上档次的滋补品。

　　万晓青还表示，人参几乎是滋补类中药材里品种分类、质量档次最复杂的东西，外行很难分辨，也就很难把握品质与价格的相符性。贵重滋补品等级品质的评定还是比较复杂的，不要被包装迷惑，多咨询内行人士或食品药品检验机构，并且到可靠的地方购买，避免花高价买下盛装下的低劣之品。

　　小贴士

　　人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，安神益智，生津养血的功效。

　　不过人参虽好，但并非人人适宜。人参为补气药，虚则补之，体内有实积如气滞、湿滞、食滞、郁热等而无虚症时不能服用；外感疾病发作期间不能服用；热性体质慎用红参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。现代药理学认为下列人群慎服：

　　1.动脉硬化症患者：人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。

　　2.血黏度偏高的患者：血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“瘀血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。

　　3.失眠患者：人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮质兴奋与抑制平衡失调，服人参不当会加重失眠。

　　4.胃病患者：很多胃病的罪魁祸首是幽门螺杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。

　　5.胆囊炎、胆结石患者：人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。