“我又不胖，平时也没感觉有什么不舒服，怎么就脂肪肝了呢？”公务员吴先生在体检时发现轻度脂肪肝，心里很郁闷。和同事一聊，才发现跟他差不年龄的，30来岁以上的男人中，跟他一样得脂肪肝的还真不在少数。

　　那么，到底什么是脂肪肝？为什么会得脂肪肝？体检发现有脂肪肝又该做些什么？杭州市西溪医院(市六医院)是中国脂肪肝健康促进项目诊治中心，记者请教了该院中西医结合科副主任荀运浩博士。

　　脂肪肝不仅是肝“发福”

　　也是糖脂代谢紊乱的信号

　　脂肪肝，顾名思义，就是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，包括酒精性和非酒精性。

　　大家平时所说的，大多指非酒精性单纯性脂肪肝。每100个成年人中就有20～30位会中招，而对肥胖人群，这一比例会高达60%～90% 。

　　“肝脏是人体的营养中转站，吃下去的食物被消化吸收后会顺着血管到达肝脏，经过肝细胞的处理，转变为其他器官能够利用的物质，再输送到全身。”荀博士介绍，若吸收的脂肪超过了肝脏的处理能力，便会沉积在肝细胞内，形成脂肪肝。

　　需要特别注意的是，脂肪肝的出现，并不仅仅代表着肝的“发胖”，往往也是人体糖脂代谢紊乱的信号。如不及时干预，合并有糖尿病、高血压的机率就会大大增加。

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　　并非胖子“专利”

　　高碳水化合物也会引起脂肪肝

　　许多人存在误区，认为脂肪肝只是胖子的“专利”，其实不然。虽然大多脂肪肝患者都是苹果体形，腰腹部异常膨大，基本上找不到腰在哪里，但也有患者，外表看起来是一点也不胖的。

　　“很多年轻人，酷爱高糖、高碳水化合物饮食，尽管外表看上去不胖，但其实脂肪都积在内脏里，肝脏先‘胖’起来了，这比普通的肥胖型脂肪肝可能更危险。”荀博士强调，不喝水总喝饮料就是一个高危习惯。

　　因为，他们的肝脏炎症和纤维化比例并不比肥胖人的脂肪肝低。且他们往往不会料到自己得脂肪肝，也就不会及时干预，因此今后得肝纤维化、肝硬化或代谢综合征的风险更高。

　　管住嘴比迈开腿更重要

　　那么，有了脂肪肝，该怎么办？对于大多数轻、中度和少数重度脂肪肝患者，减肥是逆转脂肪肝的最佳策略。管住嘴、迈开腿，医生常常这样建议。

　　对此，荀博士认为，管住嘴比迈开腿更重要。“饮食上要控制总能量，比原来减少1\4为最佳，建议采用低糖、低脂、高蛋白的平衡膳食。”

　　但控制饮食不等于节食，荀博士强调，过度节食只会使运送脂质的蛋白生成减少，反而加重脂质在肝脏的堆积。“你平时吃两碗饭，现在吃一碗半，就可以了。当然，高糖、高碳水化合物的习惯，要改掉。”

　　另外，适当的运动是必须的。每周4次以上的中等强度有氧运动，每次不少于30分钟是必不可少的，关键贵在坚持。

　　“大多人会选择在运动前进餐以提供所需热量，想减肥的人，可以试试运动后半个小时再进餐，但不能摄入过多，也许会有意想不到的效果。”荀博士分享了自己的一点小心得。