实验

　　

　　北青报记者注意到，在这些售卖罂粟籽和罂粟籽食品的网店里，卖家多强调罂粟籽已经“灭活”。比如，在一个售卖云南腾冲滇缅特产罂粟籽香料牛肉干的商品页面中，店家称“罂粟籽均已灭活，除了能做香料，别无他用”。

　　

　　据了解，罂粟籽的“灭活”处理，是经钴60照射后使罂粟籽失去植物种子的繁殖能力，然后加工可成为含营养价值极高的调味品和食用油。在国际上，联合国麻醉品管制局于2000年批准灭活的罂粟籽可以榨油食用。

　　

　　那么，这些罂粟籽是否真的已经“灭活”？北青报记者用56元购买了一家发货地为北京的网店的“烘焙罂粟籽经过灭活处理”的产品，这瓶罂粟籽上标明，其产地为土耳其，在英国包装，由香港的一家超市集团引进并只在香港销售。

　　

　　带着这瓶罂粟籽，北青报记者找到了中国农业大学农学与生物技术学院的种子学专家孙群副教授，孙群表示，从颜色、形状、大小来看，可以确定这些种子确实属于罂粟科，但由于罂粟科包含55种物种，仅凭外观不足以判定是否就是罂粟，必须靠种植出来才能确定是不是属于罂粟。

　　

　　孙群取了一些罂粟籽样品做了种子发芽试验，实验结果证明，仍有一部分种子能够发芽。“在这些种子样品中，大约1%的种子发芽了，可以确定这些种子并没有完全灭活。” 孙群说。

　　

　　检测

　　

　　那么这些罂粟籽食品是否真的对人体无害呢？北青报记者将前述罂粟籽法棍和“灭活”罂粟籽样本送往一家国家级食品分析测试中心，工作人员对两份样品进行了罂粟标志物含量检测，检测结果证明，两份样品都检出了5种罂粟标志物，其中“灭活”罂粟籽的吗啡含量为每千克152毫克。

　　

　　北京大学第六医院院长、中国药物依赖性研究所所长陆林教授介绍，北青报记者提供的样本中，所检出的罂粟标志物可以证明样品中含有罂粟的成分，特别是标志物中的吗啡、罂粟碱，具有很强的致瘾性。“这个危害是慢慢显现出来的，就像你就喝一次酒，可能对身体没什么危害，但是如果喝久了，危害性就会显现出来。而罂粟制品的这些危害比喝酒吸烟都要大得多，开始感觉不到，后面发现就晚了。”

　　

　　陆林表示，在临床上，一般医院用于癌症患者镇痛的吗啡含量是10mg，每千克152毫克的吗啡含量算是非常高的了。除了可能上瘾，还有一种风险在于一旦有患者需要含吗啡的药物治疗的时候，如果长期食用罂粟籽，可能会对吗啡类药物产生抗药性，减轻药效。除了可能上瘾，成人短时间内摄入过量吗啡也可能导致急性中毒，成人中毒量为60mg，致死量为250mg。据北京友谊医院营养师顾中一介绍，罂粟籽本身就是一种非法的原料，其中所含有的这些包括罂粟碱、吗啡、可待因等化学成分无疑属于非法加入食品中的物质，长期大量食用存在中毒和上瘾的可能性。

　　

　　陆林教授提醒，如果食用了可能含有罂粟籽或者罂粟壳之类的食物后，感觉到兴奋或者愉快，过一段时间还想去吃这类食品，那么应该提防这类食品是否真的含有罂粟制品，以免成瘾。

　　

　　法规

　　

　　一位烘焙爱好者告诉北青报记者，罂粟籽在一些西方国家确实是合法的烘焙调味品，但是在国内目前更多的是一种“噱头”。很多人听说是罂粟籽就觉得很奇怪，就会想要尝尝鲜。其实罂粟籽的香味跟芝麻差不多，“很多烘焙爱好者会买来用，看到别人在用，还在网上发了很多菜谱，其他人也就跟着尝试了。”

　　

　　据多家售卖罂粟籽烘焙产品的店家介绍，罂粟籽经过“灭活”后，丧失了繁殖能力，是合法的调味品，很多西方国家都在面包、蛋糕中使用。

　　

　　然而北青报记者查询发现，目前在国内销售罂粟籽食品并不合法。我国早在10年前就出台了关于罂粟籽制品的相关法律法规，2005年，卫生部、农业部、国家质检总局、国家工商总局、国家食品药品监管局等5部委联合下发了《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（下文简称《通知》），《通知》中要求：罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其他调味品。甘肃省农垦集团有限公司是国家指定的唯一允许利用罂粟籽榨取食用油脂的生产企业，其生产的罂粟籽不得在市场上销售。

　　

　　《通知》明确规定：严禁任何单位和个人进口罂粟籽和罂粟籽调味品。各级卫生、农业、工商、质检、食品药品监管等部门要严格按照职能分工，加强罂粟籽油脂的监督管理工作。对市场流通的罂粟籽及其调味品依法予以收缴并销毁。

　　

　　那么是否像有些商家所说，灭活的罂粟籽就是合法的呢？北青报记者查询发现，2012年，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组，就灭活罂粟籽问题发布了《关于进一步加强灭活罂粟籽食品监督管理工作的通知》，不但再次强调了2005年的《通知》，还要求严厉查处违法制售罂粟籽食品等行为，严禁灭活罂粟籽和用灭活罂粟籽油生产加工的其他食品、食品添加剂等产品在市场上流通，对市场流通的此类产品应依法予以收缴并监督销毁。据公安部门的工作人员介绍，商家销售、利用灭活罂粟籽制作食品，如果确定是灭活的，虽然不构成贩毒，但仍然是违法行为，要依法处理。